南方人最愛的“鹼性食物”，補血防脫髮，人到中年的時候要多喫
我們現在工作是越來忙，要經常熬夜，對我們身體的傷害也是也是越來越大，尤其是熬得夜越多頭髮掉的越快。在我們改變不了熬夜的情況下，我們要選擇食療，在南方，他們有一種最愛的“鹼性食物”，補血防脫髮，人到中年的時候一定要多喫，它就是芋頭。芋頭是強鹼性食物，營養師大喬就告訴我芋頭含有豐富的蛋白質、維生素、黏液皁素及多種微量元素，營養價值甚似土豆，經常食用可以調節體內酸鹼平衡，益胃健脾和補血益氣，口臭便祕以及脫髮等問題通通消失了。小編今天就教大家做一道糖醋芋頭，喜歡的記得給小編點贊哦！
糖醋芋頭
魚肉 200克、柿子椒 5個、蒜 5個、花生油 適量、五香粉 3克、食鹽 2克、生抽 10毫升、紅糖 2克、醋 10毫升
1.主要食材。
2.芋頭剝掉皮清洗乾淨後切成片，青椒洗淨去籽切絲，蒜瓣去皮切碎。
3.鍋中倒入食用油燒熱，先加入大蒜炒出香味，加入芋頭片翻炒幾下，加入食鹽。
4.大火爆炒芋頭幾分鐘，加入五香粉，沒有這個粉，可以不加。
5.將芋頭翻炒入味後，加入青椒。
6.翻炒幾下，加入紅糖，當然如果加入白糖也行。
7.加入適量醋，有了糖醋的味道，菜更加好喫。
8.等待芋頭炒軟變熟了即可，不用加雞精了，糖醋味會掩蓋掉鮮味。
1、一定要仔細觀察整個芋頭的外表，因爲芋頭的外表往往會有一些毛皮，會遮蓋一部分表皮，撥開那些皮毛，仔細的摸一摸，看看有沒有發黴腐爛、硬化、幹萎以及斑點等痕跡，好的芋艿絕不會有這些痕跡。 2、要檢查芋頭是否新鮮。因爲芋頭整個個體都是出自土壤下，所以新鮮的芋頭一定帶有溼潤泥土的氣息，本身也帶着一點溼氣。而且，新鮮的芋頭一般都是比較硬的，如果發現芋頭較軟，那麼很可能是老了，不新鮮。 3、觀察芋艿頭的整體完整性和大小。芋艿頭的體型一般都是越大越好，它的品質和價格也往往是與體型成正比的，但是體型大的同時，它的外表也更加容易受損，所以還有一個要求是它的外表沒有傷痕，這也就是要求保持芋艿頭的完整性。 大家覺得怎麼樣？#芋頭#補血#人到中年收藏
2.芋頭剝掉皮清洗乾淨後切成片，青椒洗淨去籽切絲，蒜瓣去皮切碎。
3.鍋中倒入食用油燒熱，先加入大蒜炒出香味，加入芋頭片翻炒幾下，加入食鹽。
4.大火爆炒芋頭幾分鐘，加入五香粉，沒有這個粉，可以不加。
5.將芋頭翻炒入味後，加入青椒。
6.翻炒幾下，加入紅糖，當然如果加入白糖也行。
7.加入適量醋，有了糖醋的味道，菜更加好喫。
8.等待芋頭炒軟變熟了即可，不用加雞精了，糖醋味會掩蓋掉鮮味。
1、一定要仔細觀察整個芋頭的外表，因爲芋頭的外表往往會有一些毛皮，會遮蓋一部分表皮，撥開那些皮毛，仔細的摸一摸，看看有沒有發黴腐爛、硬化、幹萎以及斑點等痕跡，好的芋艿絕不會有這些痕跡。 2、要檢查芋頭是否新鮮。因爲芋頭整個個體都是出自土壤下，所以新鮮的芋頭一定帶有溼潤泥土的氣息，本身也帶着一點溼氣。而且，新鮮的芋頭一般都是比較硬的，如果發現芋頭較軟，那麼很可能是老了，不新鮮。 3、觀察芋艿頭的整體完整性和大小。芋艿頭的體型一般都是越大越好，它的品質和價格也往往是與體型成正比的，但是體型大的同時，它的外表也更加容易受損，所以還有一個要求是它的外表沒有傷痕，這也就是要求保持芋艿頭的完整性。 大家覺得怎麼樣？
