表皮酥脆，肉質鮮嫩

冬天來了，羊肉怎麼能不安排上？

民間有句俗話“冬喫羊肉賽人蔘”。且中醫認爲，羊肉性溫，具有溫中健脾、補腎壯陽、益氣養血的功效。羊肉的做法也是各式各樣，紅燒、燉湯、蔥爆......今天就來自己動手做份鮮嫩多汁，外焦裏嫩的烤羊排，隔着屏幕都能聞到滿滿的香味～

烤羊排

食材

羊排6塊 / 土豆350g / 胡蘿蔔180g

白蘑菇140g / 西藍花220g / 大蒜頭30g

孜然粉2g / 鹽2g / 蜂蜜15g/ 辣椒粉2g / 燒烤醬20g

步驟

1

土豆胡蘿蔔削皮切塊，白蘑菇、西藍花切塊，焯水過涼備用。

2

羊排加入燒烤醬、蜂蜜、辣椒粉、色拉油、孜然粉、鹽醃製入味；再加入土豆、西藍花、白蘑菇、大蒜，攪拌均勻後放入冰箱冷藏醃製2小時。

3

從冰箱取出醃製好的羊排及配菜，放進刷好油的錫紙裏；烤箱預熱230度烤30分鐘後取出；羊排撒上孜然粉、辣椒粉繼續烤15分鐘就大功告成啦！

外焦裏嫩

幹酥不膩

這份集色香味一體的烤羊排

必須是秋冬聚會首選～

#黃小廚#

#烤羊排#

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