冬季進補，記得要多喝此湯，簡單煮一煮，氣血雙補，早食早受益

現在進入冬天，天氣一天比一天要寒冷，天氣原因容易導致體寒，身體非常虛弱，手腳非常容易着涼，很多人以爲補血喫阿膠，其實真正補血的食療方是它，它就是紅薯紅棗鵪鶉蛋生薑煮水，能夠起到補血養血，活血調經，還可以去除寒毒，增強身體的抵抗力，讓你冬天不生病。冬季進補，記得要多喝此湯，簡單煮一煮，氣血雙補，早食早受益。

【紅薯紅棗鵪鶉蛋生薑煮水的具體做法】

食材挑選：選擇2個紅薯（挑選紅薯的時候，記得要看一下紅薯有沒有外傷，紅薯外皮要有水分，掂一掂重量高，切開後最好是紅心紅薯，這樣的紅薯糖分高，營養價值也高一些），準備幾個紅棗（紅棗要按壓一下，紅棗要色澤紅潤，按壓有彈性），準備6到8個鵪鶉蛋（挑選鵪鶉蛋要選擇新鮮的，一定要看清楚生產日期），生薑一大塊，枸杞少許，清水3大碗，少許紅糖，其他。

難度分析：紅薯和鵪鶉蛋選擇很關鍵，鵪鶉蛋需要提前煮好，掌握這道補血湯的製作技巧。

第一步：將紅薯去掉外皮，將紅薯洗淨切成塊，然後將生薑刮一刮外皮，生薑切成片備用。

第二步：將鵪鶉蛋用清水洗淨，然後準備一個大一些的鍋，加上冷水和食鹽，下入鵪鶉蛋煮幾分鐘，記得中小火煮一煮，避免將鵪鶉蛋煮破殼。

第三步：將鵪鶉蛋全部放在冷水泡一泡，方便鵪鶉蛋去殼，將鵪鶉蛋全部去殼，用清水洗淨瀝乾水分備用。

第四步：準備好一個砂鍋，鍋中加上生薑片幾塊，加上紅薯塊，加上一些鵪鶉蛋，加上幾個紅棗，倒入3大碗清水，開大火將其煮一煮。

第五步：等待紅棗營養煮到湯汁裏，然後加上一些紅糖，等待紅糖融化，大火煮15分鐘。

第六步：將枸杞子清洗乾淨，枸杞撒入鍋中，然後小火煮幾分鐘，這道補血養生的紅薯紅棗鵪鶉蛋生薑煮水做好了。

小貼士：這道紅薯紅棗鵪鶉蛋生薑煮水是一道養生羹湯，食材選擇特別關鍵，紅薯需要選擇紅心紅薯，鵪鶉蛋要提前煮好，記得中火煮一煮，大火容易將鵪鶉蛋破殼，將鵪鶉蛋全部去殼，將鵪鶉蛋在冷水浸泡，方便鵪鶉蛋去殼。記得要將紅薯和其他食材倒入砂鍋，加上清水大火煮開，然後轉小火繼續煮，加上一些紅糖，最後加上枸杞子，等待湯汁煮到變色，等待湯汁放到常溫即可食用。

好處：紅薯本身是冬季熱門食材，既可以蒸煮食用，搭配紅棗和鵪鶉蛋一起煮，能夠起到補血活血，調理身體的目的，還可以預防身體體虛，抵抗貧血症的發生。生薑本身是驅寒的食材之一，上鍋煮一煮，排出體內的寒毒和病菌，起到祛風除溼，抵抗流感病毒的作用，家裏人可以試一試。你們學會這道補血湯的具體做法？#鵪鶉蛋#紅薯#紅棗收藏