在家做肉鬆餅,鬆軟香甜,比麪包還好喫
以前做喜餅都是沒有放餡的，這次因爲家裏還剩了很多肉鬆，就做了夾餡的，沒想到味道還是那麼好！放了一天回油以後更好喫了！
原創作者 古怪喫貨
食材麪粉300g雞蛋2個牛奶40g花生油50g酵母3g肉鬆適量糖45g
步驟
準備好的材料，牛奶加入酵母弄均勻，牛奶的溫度最好在30度左右。
將加了酵母的牛奶，雞蛋，油，糖全部混合一起攪拌均勻。
攪拌成這樣。
倒入麪粉。
揉成團，剛開始建議用筷子先弄成面絮狀再揉！揉好後用保鮮膜包住放溫暖處發酵至兩倍大。
這是發酵好的，用手指戳下去不回縮。
取出麪糰揉一揉排氣，然後分成12份，大概45克一份，準備好肉鬆。
取一塊麪團按成中間厚邊邊薄包入肉鬆，用包包子的手法收口，收口向下。
步驟9
用擀麪杖輕輕擀成一釐米厚的圓形。
步驟10
烤箱預熱上火100度，下火150度！預熱好後放入烤箱倒數第二層烤15分鐘拿出來翻面再烤15分鐘！記得全程加蓋錫紙（不要遺漏）。
步驟11
出爐咯，好香蛋奶味。
步驟12
很好喫的哦！肉鬆寶寶的最愛呢！
小貼士
因爲每個烤箱溫度都不同，所以請根據自己的烤箱調整！麪粉的吸水量也不同，所以不能一概而論，太溼就加粉，太乾就加點水好了！烤的時候一定要加蓋錫紙，不然表面會很硬，上色不漂亮！出爐後會有點硬，放一天回油後就很軟很好喫的咯！
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