“我現在真的是十分後悔，賣這個花生米，也就賺了幾十塊錢，現在卻被抓了進來，早知道就不貪這個小便宜了。現在只希望買去花生米的那些人，能夠不出事兒。”在看守所內，面對審訊民警，王某後悔不迭地哭訴着。

近日，台州臨海警方成功偵破一起生產銷售不符合安全標準的食品案件，查獲由王某經營的副食品店內售賣的生黴花生米。經檢測，黃麴黴毒素超過正常標準值近29倍，嚴重危害大衆身體健康。因王某犯罪情節輕微，具有坦白、認罪認罰等情節，目前，王某被臨海市人民檢察院作出不起訴決定。

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花生

是我們日常生活中經常接觸的食物，它也被製作成各種美食，深受大衆喜歡。也正如此，鮮少有人知曉發黴變質花生米的危害，而往往這些發黃發綠的花生米，內含的黃麴黴毒素，已遠遠超過國家標準。

今年8月份，王某（女，43歲，台州臨海人，在臨海市經營副食品店）從陳某手中購進近50斤的生花生米，經手花生米生意近4年的王某，顯然知道生的花生米需要在一個月內處理銷售出去，否則極易因受潮而發黴變質。至9月份中下旬，王某已售賣40斤，剩下10斤生花生米繼續存放在店鋪貨架上，王某心想着不會出事情，在未查看花生米是否完好的情況下，繼續售賣。

9月末，浙江省檢驗檢疫部門工作人員到王某店內對該批次花生米抽樣檢測。王某這才心生疑慮，自行查看剩餘花生米情況，發現已有發黴痕跡。“心大”的王某依然抱着僥倖心理，銷售這些發黴變質的花生米。直到10月中下旬，臨海市市場監督管理局檢查，並告知王某前期抽樣檢測結果，顯示該批次花生米黃麴黴毒素值達594ug/kg，已經超過國家或者地方限量標準的29倍。隨後，該案由臨海市市場監督管理局移送公安機關偵辦，王某這才後悔不已。

那麼

黃麴黴毒素到底是什麼東西？

它的毒性又有多強呢？

相關專家指出

黃麴黴毒素是主要由黃麴黴寄生麴黴產生的次生代謝產物，在溼熱地區食品和飼料中出現黃麴黴毒素幾率最高。它們存在於土壤、動植物、堅果中，特別是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油產品，是對人類健康危害極爲突出的一類黴菌毒素。2017年10月27日，世界衛生組織國際癌症研究機構公佈的致癌物清單初步整理參考，黃麴黴毒素在一類致癌物清單中。一次性攝入過量黃麴黴毒素是非常危險的。

警方提醒：應該本着誠信爲本、顧客第一的理念，合法經營，切勿貪小便宜、因小失大。同時，提醒廣大市民朋友，選購商品前要查看商品是否完好無損、是否存在過期現象，把健康放在第一位。

來自民生66