黑芝麻，大家都不陌生。

它不但是日常生活中常用的增香調料，也是有益於健康的食療佳品。

著名中醫陶弘景曾這樣評價黑芝麻，“八谷之中 、惟此爲良”。黑芝麻到底有什麼神奇功效？

1

烏髮

《本草新編》謂其：“凡黑鬚髭之藥，缺烏芝麻則不成功。蓋諸藥只能補腎，而不能通任督之路也。”

意思就是但凡能黑髮的藥物，缺了黑芝麻都是不成功的。

而且除了黑芝麻，大部分的藥物只能補腎，並不能通任督二脈。

2

潤腸通便

黑芝麻油脂豐富，食用黑芝麻，有潤腸通便的功效。另外杏仁、郁李仁、桃仁、決明子、牛蒡子等都有通便的作用。

3

補五臟

《神農本草經》記載黑芝麻可補五內，益氣力，長肌肉，食用黑芝麻有補心、肝、脾、肺、腎，抗疲勞、輕身的功效。

黑芝麻怎麼喫？

俗話說“世上只有芝麻好，可惜凡人生喫了”。

的確，黑芝麻確實是最好的補品，但是，當您喫完黑芝麻發現並不起效時，一定得想想，是不是喫錯了~

1

緩解感冒

風寒感冒時，可以取黑芝麻炒焦50g，趁熱搗碎。黃酒沖服，蓋被，微出汗，一般服用2～3次即可見效。

尤其適用於風寒導致的感冒流涕，周身不適之證。

2

解便祕

取黑芝麻、桑葉適量各等分研成細末，和蜂蜜製成丸。每次服用9g，每日3次。連續服用1～2周即可見效。

此外，痢疾時服用黑芝麻也有效果，只需取黑芝麻30g，泡水調冰糖服用，每日1次，連續服用3～5天即可見效。

3

治呃逆

取黑芝麻100g，炒熟，杵碎，拌入砂糖。呃逆發作時服用2～4湯匙，一般服用1次呃逆即止，再次發作時繼續服用即可。

4

產後催乳

準備黑芝麻、胡桃肉各15g，分別炒熟，加入新鮮嫩絲瓜50g，共搗爲泥，以沸水500ml沖服，連藥渣同服。每日1劑，分早晚2次服用。一般服藥4～5天即可見效。

5

補肝腎

取桑葉半斤煎汁，加黑芝麻粉半斤熬煮，最後入適量蜂蜜熬成膏。每日喫2勺。

此方可潤膚強體，增強人體的免疫力。

堅持服用一段時間，能緩解肝腎不足所致的眩暈、眼花、腰痠腿軟、發枯發落等症狀。

不過，患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。

6

治乳頭皸裂

黑芝麻能通便，去火，補肝腎，適用於虛火型的口腔潰瘍，也可外敷治療乳頭皸裂，全身皸裂等症狀。

黑白芝麻各20克，炒黃研細。取川貝母10克，研細。視患處大小取適量加香油調成泥糊狀，塗敷患處，每日兩次。

自制黑芝麻糊

黑芝麻糊是我們童年記憶裏的美味，那麼，它是怎麼做成的呢？

步驟：

1、將適量黑芝麻放入鍋中，小火炒4分鐘左右；

2、準備一碗剩米飯，加兩倍的水，根據個人喜好放入適量炒好的黑芝麻，再放入適量白芝麻，倒入攪拌機裏打碎；

3、用紗布或者帶細孔的濾網過濾，這樣口感會更加順滑；

4、將過濾好的芝麻糊倒入鍋中，小火煮開即可。煮的時候要用勺子不斷地攪拌，防止糊鍋。

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