我家最愛的早餐，不發麪不燙麪，和點面就能做，喫着又軟又香

百喫不厭的烙餅做法，又軟又香，和點面就能做，可省事兒了！我家最愛的早餐，不發麪不燙麪，和點面就能做，喫着又軟又香！

麪食是生活中必不可少的主食，在北方很多地方，一日三餐如果只喝湯不喫麪食的話，會覺得喫不飽飯的。隨着現在網絡的發達，南北飲食文化越來越豐富，北方的麪食在南方也越來越受歡迎，尤其是今天宋宋分享的這種做法方便又好喫的鍋盔，更是受到南北雙方的喜愛！在80年代的時候，鍋盔以地鍋烙製爲主，那時候的鍋盔大如臉盆，在地鍋中烙到雙面金黃時，晾溫，切成大塊就着大蔥喫，又香又擋抱！

這百喫不厭的鍋盔做法是跟媽媽學的，這是她最拿手的烙餅做法，也是我家最愛的早餐。原本鍋盔是做成臉盆那麼大一個的餅子，一鍋烙出來後，切成大塊拿着喫，又軟又香又擋飽，但是現在沒有地鍋，兒女也分開住，沒有那麼多人喫，所以改成了小餅，不過做法是一樣的，一點也不復雜，和點面就能做，不用發不用燙，又軟又香！

今天就把這道簡單的【鍋盔】分享給朋友們，學會可以自己在家做啦！

【鍋盔】

食材：麪粉500克、溫水280克、食鹽少許、十三香適量、食用油2勺。

第一步：麪粉和水放在一起和成軟硬適合的麪糰，然後揉搓5分鐘，讓它表面光滑，揉的時候，案板上放一些生面粉防粘。

第二步：揉好的麪糰擀成大約長方形的大片。

第三步：擀好的樣子就是差不多厚薄均勻的，然後用油壺打圈澆上食用油。爲了防止粘在案板上，餅皮底部抹上食用油防粘。

第四步：最後打圈撒上適量十三香和食鹽，撒均勻點，鹽不要多，適量就行。

第六步：掂起一角按壓下，讓油鹽均勻的沾到每個角落，慢慢的掂起一圈按壓，蘸均勻就可以啦。

第七步：把餅皮從一頭慢慢的捲起來，兩頭往裏一收捏上，防止漏油。

第八步：把劑子切成幾個均勻的小劑子。大小隨自己喜歡。扯着兩頭捏住，防止漏油。

第九步：把它們分別按扁，然後按成小餅。