快手麻辣香鍋

大家好，今天來跟大家分享一道家常菜——麻辣香鍋，這道菜冬天在我家餐桌最爲常見，一般情況下它都是跟火鍋同時出現，喫了火鍋難免會剩下一大堆菜，肉，蝦等，着實讓人煩愁，後來每次我都會用它來做麻辣香鍋，麻辣鮮香，喫起來過癮又下飯，一次性就能把剩菜全部打掃乾淨，簡直太和我心意了。

我今天分享的麻辣香鍋做法屬於家庭簡易版，而且低油，我用的是市售的香辣調料來製作，現在市面上出售的類似是調料多種多樣，大家可以根據自己的口味來選擇，我只分享自己的做法，方法都是一樣的，這樣做簡單快手，味道好又健康，特別適合現在工作繁忙的年輕人，晚上下班回來，很快就能準備好晚餐了。

好啦，我下面就來介紹一下這道快手又好喫下飯的麻辣香鍋具體的用料用量以及製作方法，喜歡的朋友就也來試試吧。

【用 料】

金針菇1把，娃娃菜適量，油菜3克，各種魚丸適量，肥牛卷1把，蝦適量，蒿子杆1把，平菇適量，蔥花少許，蒜2瓣，姜2片，油適量，麻辣調料2大勺

【製作方法】

1.先來準備一下食材，喜歡的蔬菜，蝦，肉，火腿等等都可以，清洗乾淨備用（一頓火鍋過後剩下的菜剛剛好）

2.鍋中倒入適量清水，燒開，將全部食材下鍋焯燙至成熟

3.容易熟的後下鍋，需要煮時間長的先下鍋，全部煮熟後撈出，瀝乾水份備用

4.另起鍋，倒入炒菜量的食用油即可，將蔥薑蒜片下鍋煸炒出香味兒

5.擠入香辣口味調料，我用的是味好美的，當然也可以根據個人口味選擇，炒香

6.倒入剛剛煮熟的食材翻炒均勻即可，都是熟的，只要讓香辣味蘸滿食材就可以出鍋了

7.盛盤，表面撒白芝麻裝飾，開喫吧

每次都是滿滿一大碗，都會喫得乾乾淨淨，香辣下飯，全家喜歡，也不會把火鍋後剩下的食材浪費掉，一舉兩得，趕快試試吧～

好啦，今天的食譜介紹就是這樣，掰掰～

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