因爲疫情沒準備禮物媽媽動手給做好喫的

By 簡單＆幸福bnfp

用料

玉米油 50克牛奶 85克低筋粉 100克紅曲米粉 10克雞蛋 5個細砂糖 50克淡奶油 300克糖 25克草莓藍莓 適量

做法步驟

1、85克牛奶加50克玉米油，攪拌均勻，篩入100克低筋粉10克紅曲米粉，攪拌均勻，然後放入5顆蛋黃

2、攪拌均勻

3、分離出的5個蛋清，加入50克糖，低速打發

4、打發蛋清到如圖狀態

5、取1/3放入蛋黃糊，翻拌均勻

6、翻拌均勻的糊倒回蛋清中

7、翻拌均勻無顆粒倒入8寸模具，振出氣泡

8、烤箱160℃預熱5分鐘，送入烤箱160℃烤40分鐘，上色積食加蓋錫紙

9、還不錯脫模

10、打發奶油，藉助隔冰水打發穩定，還不錯

11、同樣的方子也可以做成杯子蛋糕

玉米油的營養功效

玉米油富含維生素A、D、E，兒童易消化吸收。如果能給孩子同時補充維生素B2和維生素E，那麼耐受寒冷的能力更強。

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