本週美食星推官來了，我們今天找到一家特色小店，大家都認爲長白是一個好地方，俗稱是“瀋陽富人區”，雙十二當天新開一家大型商場，一時間人潮湧動，據說開業當天附近嚴重堵車，這家特色小酒館（ Bistro）就在長白島萬象匯北側， Bistro一詞最初起源的巴黎，特指提供特色菜的平價小餐廳，Bistro比快餐精緻而比正餐放鬆，所以說環境舒適且氣氛輕鬆，裝修極爲精緻，而且餐桌和吧檯極具特色，看上去就很舒服。

TA隸屬於大名鼎鼎的蘭巴赫餐飲，集全球風味美食於一身，今天給大家分享小酒館的十二道特色美食，調酒師也相當厲害，美食加美酒，人生一大樂趣。

小酒館的酒類非常多，俗話說，男女搭配，幹活不累，在這裏詮釋爲“千杯不醉”，如果遇到對的人，恐怕先醉在酒窩裏了。特色雞尾酒更是爲夜色添加幾份迷離，比如說俏佳人這款雞尾酒，她由20世紀30年代創造出的一款雞尾酒“白色佳人“創新而來，複雜多樣的植物香味與豐富濃烈的基礎口味形成了完美的平衡，荔枝和玫瑰回味悠長。星琥石榴莫吉托是啤酒與莫吉托組合的創新雞尾酒，顏值很高，特別適合拍照，莫吉托加上果啤的讓雞尾酒的口感更加清爽，而且薄荷味十足。

熱帶驚雷是根據經典雞尾酒“椰林飄香”創新而來，使用朗姆酒爲基酒，加上新鮮鳳梨汁調製而成，此外要搭配椰肉，給人一種之置身於熱帶森林之中品嚐熱帶水果帶來的清爽口感，果香和椰香回味悠長。

吧檯後面有一個令人震撼的啤酒牆，因爲蘭巴赫的各種啤酒是特色之一，櫃檯裏面每一款啤酒都是經典之作，我非常喜歡一款精釀啤酒的組合，六款不同的進口啤酒，讓你一次愛上精釀啤酒。

這套酒包括蘭德博格皮爾森啤酒、施納德金色小麥啤酒1號、寶圖古斯塔啤酒IPA、施納德多花小麥啤酒IPA5號、吉馥酥脆蘋果酒、芙力草莓啤酒。每一種啤酒對應一款啤酒瓶蓋，想品鑑精釀啤酒來這裏就對了。

每一款雞尾酒都有深厚的故事，不聊不知道故事，不喝不知道味道，深夜與調酒師聊天是最大的樂趣。

聖誕即將來臨，這款熱紅酒是屬於冬季的熱紅酒，它起源古羅馬，在聖誕期間的歐洲街頭巷尾到處可見熱紅酒小推車的身影，肉桂的辛香，橙子的清甜和紅酒的醇厚，將冬日的寒冷驅散於無形之中。

布列塔尼生蠔蘑菇湯，在西餐中奶油蘑菇湯很常見，但是生蠔搭配蘑菇湯很少見，布列塔尼是法國大名鼎鼎的生蠔產地之一，生蠔的鮮香搭配蘑菇的味道，更加濃密鮮美。

黑松露搭配露傑鵝肝慕斯，這是一道經典的法國菜，自己烹製的鵝肝醬，採用法國進口的露傑鵝肝，把鵝肝厚厚地塗在麪包片上，咬下去的感覺令人回味無窮，口感是香濃醇厚。還有一款嫩煎鵝肝帶子，鵝肝超級嫩，帶子特別鮮美，這兩款菜的味道都很棒！喜歡鵝肝的朋友不能錯過了。

比利時風格白葡萄酒燴青口，白葡萄酒燴青口是比利時當地非常受歡迎的特色菜，新鮮青口貝的自然汁水中透着清新的白葡萄酒味道，白葡萄酒也有驅寒去腥的作用，這個季節的青口也是非常肥美，每一口都顯得格外鮮嫩肥美，它很適合瀋陽人的胃口。

香草焗海螺就像法式香草焗蝸牛一樣，它是一道經典的法國菜，大廚把海螺肉去掉各種附件，切成小塊非常便於品嚐。這個季節的海螺非常肥美，每一口都是大海的味道，有人說海螺能聽見大海的聲音，但是我覺得海螺的味道印象更加深刻，喜歡生蠔的朋友，這裏還有兩款不同的生蠔。

奇妙的菠菜沙拉，採用來自綠色農場的有機菠菜，搭配培根片，山核桃，自制的蒜醬調出奇妙的微酸口感，口感與衆不同。

今年這種黑乎乎的美食格外受歡迎，這一款老黑炸海鮮也不例外，大蝦裹上新鮮墨魚汁後，變成水泥一樣的外表，但是火候控制得恰到好處，採用天婦羅的加工工藝，外層口感微微香脆，裏面卻是新鮮彈牙。

摩洛哥風味炸雞塊。炸雞塊酥香，還有特殊摩洛哥香料的味道。喫雞塊一定要蘸上蛋黃醬，炸雞塊好喫到吮指。

墨西哥辣味牛肉芝士玉米片是地道的墨西哥街頭美食，原味的玉米片疊上牛油果醬、微辣的肉醬和濃郁的芝士，少量可察覺的洋蔥碎、番茄碎，黑橄欖，顏色多彩，味道也變得層次豐富，它非常適合搭配各種啤酒，讓人喫了一片還想再來一片，根本停不下來！

特色招牌來了，鵝肝兄弟和牛漢堡，蘭巴赫的招牌兄弟和牛漢堡，和牛上面疊上香濃的鵝肝，營養飽腹的同時，還有滿滿的儀式感，漢堡搭配小酒館的炸紅薯條，薯條比一般的薯條個頭大很多，香甜可口，更能大快朵頤。餐廳也有單獨出售的薯條，這種薯條特別好喫，遼瀋美食圖文原創。

黃油乾式熟成澳洲黑安格斯M5谷飼西冷牛排，乾式熟成對於資深饕客們來說已不陌生，沒喫過乾式熟成的牛排就不算喫過真正的牛排，蘭巴赫小酒館使用黃油進行牛排的乾式熟成，在黃油包裹之下，讓黃油的香濃奶油味進入肉質，更能保持牛肉的鮮味，這種高成本的熟成方式在市場上是比較少見。

招牌維也納宮廷煮牛排，維也納宮廷煮牛肉(Wiener Tafelspitz) 是一道奧地利傳統特色菜餚，它也是奧地利國宴上的一道精品宮廷菜，是奧地利皇帝約瑟夫和他的皇后茜茜公主的最愛，是雷打不動的奧地利國菜，喫法也具有宮廷菜的儀式感。具體過程這裏就不描述了，一定要親身體驗一下外國的宮廷菜！

西餐最後一道就是甜品，這款巴斯克黑芝士蛋糕是源自西班牙的蛋糕，“又黑又醜”卻火遍全球！被紐約時報評爲「2019年度甜點」，採用米其林大廚獨特配方，蘭巴赫採用兩款不同的芝士，香料也是獨家祕方，質地真柔軟，每一口都像輕輕踩在棉花團，表皮燒焦的芝士脆殼有濃濃的焦香，與衆不同的寶藏味道！

長白萬象匯地下有七百多個車位，停車免費5小時，這個餐廳很有特色，白天是輕鬆的咖啡館，晚上變成迷人的小酒館，如果白天想靜靜，可以坐下來喝杯咖啡，如果夜裏想放鬆一下，就去找調酒師聊聊天，如果想在聖誕節期間嘗試一下異國風味，千萬不要錯過這家小酒館。感謝大家閱讀，遼瀋美食圖文原創。