板栗和它是一對，美味又滋補，隔三差五喫一回，精神飽滿過冬天。大家好，我是阿九，今天來與大家分享一道好喫營養的排骨做法。天氣寒冷，家裏要記得多喫點排骨，補充營養滋補禦寒好過冬，學我這樣做一個搭配，燜煮出來的排骨味兒特別香，既滋補又十分的解饞，包準你們喫過一次就會惦記上。

這道食譜名叫【可樂栗子燒排骨】，是用可口可樂搭配板栗和排骨一起燒製而成的。可樂入菜其實一點也不稀奇了，相信很多人對於“可樂雞翅”一直是心有獨鍾的，那麼可樂搭配排骨又有多少人嘗試做過喫過呢？今天我們就來探一探這個可樂燒製出來的板栗排骨有多麼好喫。

操作過程中，需要注意的相關要點我會在結尾列出，喜歡這道【可樂栗子燒排骨】的朋友，記得要完整地看到文章結尾再走哦！馬上就是新年元旦的到來，抽空多學上幾道新菜，新年了做給家人們嚐嚐。

-----【可樂栗子燒排骨】-----

【材料】豬排骨，板栗仁，可口可樂，八角，香葉，桂皮，料酒，食用油，味極鮮，香菜

【製作】

1、先把排骨洗一遍，冷水下入煮鍋中，加適量料酒焯煮去腥味，二次煮沸之後去浮沫備用。

2、重新起鍋下入適量油，加入排骨和八角香葉桂皮等，用中小火炒約兩到三分鐘。

3、加入2-3勺味極鮮，繼續翻炒至排骨上色後，加入洗乾淨的板栗仁。

4、把板栗仁翻炒一下，加入提前備好的可口可樂水，保證可樂能淹沒所有的食材。

5、加上蓋子轉爲小火慢慢燜煮就可以，大概30分鐘左右，等排骨收完湯汁就可以關火。

6、出鍋之前撒上香菜段點綴提味，這樣一道美味饞人的“可樂栗子燒排骨”就製作好了。冷天要捨得進補，板栗和它是一對，美味又滋補，隔三差五喫一回，精神飽滿過冬天，千萬別忘了喫喲~

-----【幾個烹飪小知識】-----

1、這道可樂栗子排骨做法有一點點類似紅燒排骨的做法，但是沒有加入炒糖色步驟，因爲可樂本身就有不少糖分了，再炒糖色做出來會比較甜。

2、排骨上色只需加點生抽醬油就可以，不建議加老抽了，因爲可樂本身有點“黑”，加了老抽就會更顯黑，色澤太暗菜品反而不好看。

3、可口可樂最好根據排骨板栗總體用量來添加，保證排骨板栗能夠燉煮熟軟並且能夠充分煮入味即可。

你覺得什麼食材與排骨是最相配？評論區每人提供一種，看看誰是最懂喫的人？