小米粥是日常生活中非常受歡迎的一種穀物粥品。在寒冷的冬季，喝上一碗香噴噴的小米粥，稠厚而綿長的粥湯帶着小米特有的香氣從口中進到胃裏，整個人都跟着暖起來了。想必很多人也都聽過，喝小米粥可以養胃，久而久之小米粥就變成了養胃的代名詞。那麼，小米粥真的可以養胃嗎？喝小米粥有什麼好處呢？今天就跟小編一起來了解一下吧。

小米粥

喝小米粥能養胃嗎？

李時珍在《本草綱目》中記載：“粟米，氣味鹹、微寒、無毒；入腎、脾、胃經。煮粥食，去脾胃中熱，益氣，補虛損，開腸胃。陳者苦寒，治胃熱消渴，利小便。”這裏的粟米，即小米。由此可見，小米確實有調養脾胃的功效，但是並非所有的胃病患者都適合喝小米粥。因爲“養胃”這個事情沒有準確的定義，每個人的胃腸情況不一樣。比如說，有的人是胃酸過多，有的人萎縮性胃炎，有的人是胃動力不足，還有一些人是胃潰瘍。症狀不一樣，適合的食物肯定也有差異。如果不看症狀亂喫，不僅無法起到養胃的功效，反而還會導致病情加重。

小米粥

適合喫小米粥的的人羣

1、胃熱的人

小米性偏涼，能去脾胃中熱，尤其是陳小米，可治療胃熱。如果是胃熱比較旺盛的人，平時可以喝一些小米粥。

2、脾胃虛弱者

小米粥是流質食物，很容易被消化吸收，有助於降低胃腸負擔。另外，小米粥煮熟後，稍微沉澱冷卻即可看到粥上面浮着一層細膩、黏稠、形如膏油的物質，這就是米油，俗稱粥油。米油素有“代蔘湯”之稱，能夠補益脾胃，可用於治療脾胃虛弱、食慾不振等症。

小米粥

3、胃酸分泌不足的人

小米粥中含有的澱粉比較多，消化過程中容易產酸，對於胃酸分泌減少的人，喝些小米粥能刺激胃酸分泌，有助於食物的消化吸收。

與上述情況相反的胃病患者，如胃酸過多、胃寒、慢性胃炎等患者以及體質虛寒的人都不適合長期喝小米粥。

小米粥

喝小米粥有什麼好處？

1、補充營養

小米中所含的營養較之大米更全面、豐富，其脂肪是大米的4倍，維生素E是大米的7.9倍，膳食纖維是大米的2.3倍，鋅、銅、鎂、鐵等含量都高於大米。大米蛋白質和小米蛋白質都含有人體所需的8種氨基酸，除了賴氨酸外，小米蛋白質所含的氨基酸種類中必需氨基酸的含量都比大米高。小米中維生素B1的含量位居所有糧食之首，爲大米的5～6倍。除此之外，富含胡蘿蔔素和維生素B2也是小米的營養特點。

小米

2、預防口腔潰瘍

小米中富含B族維生素，其中維生素B1、維生素B2的含量很突出，經常食用小米粥，可以有效防止因B族維生素缺乏所引發口腔潰瘍、口角生瘡、緩解口臭等問題。

3、促進排便

小米中的膳食纖維含量豐富，這種營養素雖然不能被人體吸收，但是適當攝入能刺激胃腸蠕動，促進消化液分泌，縮短代謝產物和有害物質在腸道中的停留時間，對於便祕和結腸癌有較好的預防作用。

小米

4、調節睡眠

人體內的色氨酸能幫助我們調節睡眠，如果人體缺乏色氨酸，就容易出現失眠的情況。而小米蛋白質中色氨酸的含量居穀類之首，對於經常失眠的人來說，晚飯食用小米粥，有助於調節睡眠質量。

5、美膚養顏

小米中含有豐富的維生素E、B族維生素、胡蘿蔔素、鐵等營養物質，女性經常食用小米粥，還有助於延緩肌膚衰老，淡化色斑、減少皺紋。

小編提醒：食物是人體的營養來源，每一種食物中有各種不同含量的營養素，沒有哪一種食物可以滿足人體的全部營養需求，沒有十全十美的食物，也沒有一無是處的食物。各種食物營養特點不同，必須合理搭配才能營養全面，營養均衡是健康的基礎，所以我們提倡：科學認識食品，膳食均衡保健。