圖爲黃婉菁與王舟一起爲製作鳳梨酥做準備。周燕玲 攝

中新網貴州興義1月23日電 題：“90後”女臺青的“甜蜜事業”

作者周燕玲

剛過去的2020年，對於“90後”臺青黃婉菁來說意義重大，不僅在貴州與心愛的人領了結婚證，還完成了自己的夢想——開甜品店。

靈動可愛，是黃婉菁給人的第一印象。記者見到她時，她正在店裏烘焙臺灣特色點心鳳梨酥，“這是沒有加冬瓜的純鳳梨酥，酥皮也採用臺灣配方製作。”

圖爲黃婉菁爲蛋黃酥刷蛋液。瞿宏倫 攝

採訪間隙，黃婉菁把一塊烤得金黃的鳳梨酥切成兩半遞給記者品嚐。咬一口下去，外皮酥鬆化口、內餡甜而不膩，當濃郁的鳳梨香味瀰漫在口腔中時，還能嚼到鳳梨的果肉。

從小就喜歡烘焙的黃婉菁出生在臺灣彰化，大學畢業後進入餐廳學習甜品製作，後去日本留學時與來自貴州興義的小夥王舟相識並相戀。

圖爲黃婉菁製作的鹹蛋黃芋泥肉鬆全麥麪包。周燕玲 攝

2019年，黃婉菁和王舟從日本一家甜點學校畢業，兩人準備攜手創業開一家甜品工作室。“臺灣甜品市場基本上已達到飽和，父母也很支持我來大陸創業。”黃婉菁說，生活就像一道道甜品，不品嚐怎麼知道哪道更適合自己。

同年7月，黃婉菁與王舟的第一家甜品工作室在興義開業，因銷售經驗不足等原因，3個月後兩人關掉了甜品工作室。

圖爲閒暇時，黃婉菁與王舟一起坐下來喝咖啡喫鳳梨酥。周燕玲 攝

“那段時間很感謝黔西南州臺辦，她們像家人一樣關心自己和店鋪的經營狀況。”黃婉菁說，很多人都在個人社交媒體上幫忙推廣甜品工作室。

經過半年多時間調整後，2020年7月，黃婉菁與王舟的“最初”甜品工作室重新開業，還是主營“臺灣味道”，但銷售方式從線下變成了線上與線下相結合。

“重新開業後的第一個月，線上就銷售了700多單。”王舟說，目前甜品工作室每個月銷售額3萬多元人民幣，口味在當地越來越受好評。

記者在“最初”甜品工作室看到，店內除了各種口味的手工麪包和蛋糕外，還擺放有手工麻薯蛋黃酥、杏仁瓦片、紐結蛋白餅等伴手禮。

每隔三個月，黃婉菁和王舟就會研發新的甜品，除了臺灣風味外，他們還結合興義本地食材，如糯米、蜂蜜、玫瑰等，推出了重芝士白玉卷、玫瑰歐包、芋泥麻薯歐包。

平時除了喜歡烘焙，黃婉菁還是一個“喫貨達人”。在貴州生活近2年，從來不喫辣的黃婉菁喜歡上了辣椒，並嚐遍了當地各種小喫，酸筍牛肉、雞肉湯圓、糯米飯都是她的最愛。

受新冠肺炎疫情影響，黃婉菁不打算回臺灣與父母一起過年，春節期間繼續營業。在她看來，都是“中國根”在哪兒過年都一樣，大陸過年的氛圍甚至比臺灣更濃厚一些。

“家裏人都從臺灣來大陸看過我，這裏的發展速度讓他們感到很驚訝。”黃婉菁說，現在交通很便捷，如果想家了坐幾個小時的飛機就可以回家看望家人。

2020年夏天，黃婉菁與王舟領取了結婚證，爲他們的愛情長跑畫上圓滿句號，“不後悔在興義安家，因爲喜歡的人和喜歡做的事都在這裏。”

黃婉菁說，甜品工作室獲得了黔西南臺青創業實踐示範點，未來希望能做成品牌連鎖店，讓更多人喫到“臺灣味道”的甜品。(完)