荔波楊梅湯在夏日，只要到了荔波的人都會喝上一碗，冰津上口，酸味純正稍帶微甜，湯汁濃郁紅潤，有生津開胃，清涼解渴的特點。楊梅湯先是將鮮楊梅揀去雜物，用水輕輕洗淨(防止弄破果實，損失果汁)；放入潔淨鍋中加糖醃漬，待醃出水後，置小火上煮，隨煮隨攪（時間不宜太長，否則色澤變暗），煮湯3至5分鐘離火，裝入清潔消過毒的玻璃瓶內，封好，晾涼，入冰箱冰鎮。食時，取出楊梅5～6個，放入玻璃杯中，再倒入一些楊梅汁，加適量冰塊即可飲用。

貴州日報天眼新聞記者

胡靜 李芳芳 張睿 趙文菂

編輯李芳芳

二審 劉方鑫

三審 徐海嬰