古人称它胜于茶，曾是儿时春季美味，如今一斤35元，春季别错过

对于每一种优秀的事物，人们不仅会记住它，还会给它很多的赞美。古代的人们会用很多的诗歌来赞美它，虽然是短短的几十个字，但流露出的却是最为真实的感受。而在现代一些有价值的东西最直接的体现就是它的价格特别的贵，不过相比于购买很多人更想通过自己的双手来得到它，似乎这样更有意义。

今天咱们来说一种春季美味，它在如今就是通过价格来体现它的价值。古人称它胜于茶，曾是儿时春季美味，如今一斤35元，春季别错过。

这就是柳树芽，柳树是一种非常常见的树木，在我国的大江南北都有一定的种植，在如今更是代表了春季开始的象征。每一年的2月，南方不少地区的柳树就偷偷地发芽了，很多景点里也都有柳树的种植，因为柳树的颜色在不断的变化，进而使得周边的湖水也变了颜色，煞是好看。而在古人看来，柳树芽也是一种春季来临的象征，更是一种美味，其中就有谢肇淛《五杂俎·物部三》：“北方柳芽初茁者，采之入汤，云其味胜茶。”这样的记录，说的就是加工后的柳树芽用来泡水胜于春季的茶叶，在现在看来，可能是柳树芽有祛痰明目、清热解毒、利尿防风的效果。

大概在70-80年代的时候，那个时候的人们还处于解决温饱线上，所以很多人对于那个时候的食物还是记忆犹新。这可能就是儿时的感觉，记得有人还专门写过一篇文章来说儿时的一些美味，其中就有春季的时候用柳树芽来包包子吃的经历，那个时候刚刚有了点余粮，大人们会选择春季的柳树芽来包包子，大人只允许一天吃一个，而小孩则可以一天吃上好几个，简单的凉拌下，再撒上一些菜油，那时候简直就是最好吃的食物了，那个时候之所以让孩子可以畅吃，是因为柳树芽中含有比较多的碘元素，多吃一些可以预防地方性甲状腺肿大。

如今生活水平的提高，一些那个年代的人们还会想念儿时的这些味道，而居住的城市里的柳树都是作为绿化植物了，是绝不能伤害到它的成长。所以要想吃上一口新鲜的柳树芽，只有通过网络上去购买，每一年的开春之际，就会有新鲜的柳树芽在出售，今年的价格大致查询了下，一斤价格在35元左右。可能是出于食用量的需求，一般都会有100克或者半斤这样的包装出售，对于人们来说，或许这就是柳树芽的价值的一种体现，而对于购买吃它的人来说，则是一种回忆。