古人稱它勝於茶，曾是兒時春季美味，如今一斤35元，春季別錯過

對於每一種優秀的事物，人們不僅會記住它，還會給它很多的讚美。古代的人們會用很多的詩歌來讚美它，雖然是短短的幾十個字，但流露出的卻是最爲真實的感受。而在現代一些有價值的東西最直接的體現就是它的價格特別的貴，不過相比於購買很多人更想通過自己的雙手來得到它，似乎這樣更有意義。

今天咱們來說一種春季美味，它在如今就是通過價格來體現它的價值。古人稱它勝於茶，曾是兒時春季美味，如今一斤35元，春季別錯過。

這就是柳樹芽，柳樹是一種非常常見的樹木，在我國的大江南北都有一定的種植，在如今更是代表了春季開始的象徵。每一年的2月，南方不少地區的柳樹就偷偷地發芽了，很多景點裏也都有柳樹的種植，因爲柳樹的顏色在不斷的變化，進而使得周邊的湖水也變了顏色，煞是好看。而在古人看來，柳樹芽也是一種春季來臨的象徵，更是一種美味，其中就有謝肇淛《五雜俎·物部三》：“北方柳芽初茁者，採之入湯，雲其味勝茶。”這樣的記錄，說的就是加工後的柳樹芽用來泡水勝於春季的茶葉，在現在看來，可能是柳樹芽有祛痰明目、清熱解毒、利尿防風的效果。

大概在70-80年代的時候，那個時候的人們還處於解決溫飽線上，所以很多人對於那個時候的食物還是記憶猶新。這可能就是兒時的感覺，記得有人還專門寫過一篇文章來說兒時的一些美味，其中就有春季的時候用柳樹芽來包包子喫的經歷，那個時候剛剛有了點餘糧，大人們會選擇春季的柳樹芽來包包子，大人只允許一天喫一個，而小孩則可以一天喫上好幾個，簡單的涼拌下，再撒上一些菜油，那時候簡直就是最好喫的食物了，那個時候之所以讓孩子可以暢喫，是因爲柳樹芽中含有比較多的碘元素，多喫一些可以預防地方性甲狀腺腫大。

如今生活水平的提高，一些那個年代的人們還會想念兒時的這些味道，而居住的城市裏的柳樹都是作爲綠化植物了，是絕不能傷害到它的成長。所以要想喫上一口新鮮的柳樹芽，只有通過網絡上去購買，每一年的開春之際，就會有新鮮的柳樹芽在出售，今年的價格大致查詢了下，一斤價格在35元左右。可能是出於食用量的需求，一般都會有100克或者半斤這樣的包裝出售，對於人們來說，或許這就是柳樹芽的價值的一種體現，而對於購買喫它的人來說，則是一種回憶。