微波爐那麼大，只用來加熱剩飯剩菜豈不浪費？今天給大家推薦一些用微波爐就能烹飪的快手菜，製作起來超簡單，重點是味道也非常美好（注意少放鹽）！快來試一試，把家裏的微波爐充分利用起來吧~

-- 鹽酥雞 --

by 趣多多張小姐

比起油炸的烹飪方式，這款微波爐鹽酥雞少了些膩感，滋味卻非常豐滿，絲毫沒有被削弱的意思。外皮香酥，味道濃郁，內裏肉的質感也是嫩透了，喫起來超滿足！

Photo by @端舞有點兒欠

-- 用料 --

雞胸肉 一塊

全麥麪包屑or早餐玉米片 適量

鹽 適量

醬油 適量

胡椒粉 適量

花椒粉（可省） 適量

五香粉（可省） 適量

澱粉（可省） 適量

-- 做法 --

雞胸肉去皮切小塊，撒醬油、五香粉、澱粉醃半小時。（也可以只用醬油）

把全麥麪包在微波爐烤一下磨碎成麪包屑，或者把早餐玉米片碾碎也可以。加入鹽、胡椒粉、花椒粉，拌勻。

把雞胸肉拎出來放進步驟2的混合麪包屑裏，拌勻！讓麪包屑完全包裹雞胸肉。

擺入玻璃盤或者磁盤裏，墊油紙（可省），平鋪擺開。

蓋上保鮮膜，戳洞，放進微波爐高火三分鐘，拿出來翻面，再高火30秒。要是味道不夠可以自行在出爐之後撒椒鹽。

-- 小貼士 --

全程加調料都不要加太多，不然會鹹着你…可以在最末尾出爐之後撒椒鹽，所以之前最好不要猛加料。

-- 微波爐速成羊肉串 --

by 木棉

雖然是速成羊肉串，味道卻尤其鮮香，羊肉韌勁十足，在牙齒的咬合之間，肉汁全都一點一點滲到嘴裏，完全可以媲美攤位前排着長隊的街頭羊肉串。

-- 用料 --

羊肉 200克

生抽 4小勺

老抽 1/4小勺

食用油 1小勺

鹽 1/2小勺

辣椒粉 1小勺

花椒粉 少許

孜然粉 少許

-- 做法 --

將羊肉清洗乾淨，撕去薄膜，用刀將切成0.3公分的薄片。

將生抽、老抽和食用油倒入切成薄片的羊肉碗中，放入1/2小勺的辣椒粉和少許花椒粉。用筷子把調味料和羊肉片拌勻，醃製5分鐘。

取一把竹籤（不要用鐵籤，微波爐中不可以使用金屬材質），把醃製的羊肉片均勻的串在竹籤上，每一串可放1-2小塊肥羊肉。

把串好的羊肉串均勻擺放在盤子上，放入微波爐，中高火叮2分鐘。

取出後將盤底的汁液倒出，繼續放入微波爐中火叮30秒取出。

食用前均勻的撒上孜然粉和辣椒粉就可以了。

-- 小貼士 --

羊肉片不宜切得過厚或是過薄，大約0.3公分的厚度就可以，這樣既可以快速成熟，口感也很鮮美。

購買羊肉時，儘量挑選帶一些肥肉的，這樣成品的口感會更好，不柴不膩。

在醃製羊肉時，加入1小勺食用油，可使口感更加鮮嫩油潤。

微波的時間要根據羊肉串的多少和薄厚來決定，可每1-2分鐘打開查看一下羊肉串的狀態。

-- 無油無煙微波爐版炸雞翅 --

by Jamie捷

如何幹乾淨淨地啃完一隻雞翅？前提是那雞翅得好喫！這款微波爐做出來的炸雞翅就是如此，不僅讓你喫得渣都不剩，連手指都忍不住要吮乾淨！

-- 用料 --

醃製好的雞中翅

麪包糠

-- 做法 --

雞中翅醃製一晚。按個人口味調製醃料，不會調醃料的請買現成的醃雞粉。（沒時間的可以只醃半至一小時左右，醃之前先用牙籤在雞翅上扎一紮，製造些小孔有助快速入味）

準備好麪包糠，盤子裏擺放好筷子。(注意不要用有膠花色的木竹筷，膠色會溶解。)

把裹好麪包糠的雞翅架空排放在筷子上，若覺得粘度不夠可以在裹麪包糠之前再裹層蛋液。

無需加蓋放入微波爐轉到中高火叮6分鐘。如果你的微波爐沒有中高火檔位，請從三分鐘開始實驗。

-- 小貼士 --

此菜無需放油，因爲在微波的途中雞翅本身的油會滲出來。

視雞翅大小和微波爐功率差異可適當靈活增減微波的時間。

-- 街頭燒烤風的茄子 --

by 沒啥大追求的醬油圓圓

這道烤茄子，一入口就軟綿綿地趴在舌頭上，好似要融化了一般。不過一會兒，茄子上附的味道就真的融化在了嘴裏，妙不可言。

Photo by @- m1ao

-- 用料 --

茄子 1個

醬油 5勺

蒸魚豉油 2勺

大蒜 一整個

孜然 適量

花椒 適量

辣椒麪 適量

-- 做法 --

茄子洗乾淨放微波爐高火5-7分鐘左右。根據茄子大小調整時間，微波完按着是軟的。

茄子放盤子裏，小刀剖開，就像平時喫的燒烤那樣。橫着來幾刀，別把皮劃破了。

蒜拍一拍，剁碎。

鍋裏放油，大火燒熱，轉中小火，先加花椒，等30秒，再加剁碎的蒜，炒香，加醬油和香料，炒均勻關火。

把醬鋪在茄子上，用勺挖一挖茄子肉，更入味。微波爐高火一小會兒入入味，這時候可以再撒點孜然粉。（也可以用烤箱，205度，大茄子的話15min左右）

-- 小貼士 --

一開始茄子還是要在微波爐叮一點軟纔好，前面不夠軟，加了醬汁後，再多叮一會。

茄子大小不同，效果差異還蠻大的。前面準備醬油的時候少放點醬油吧，淡了後面再加醬油。

鐵盤不要放微波爐裏！

-- 微波土豆片 --

by 胖丫頭的美食

不同於炒土豆片的軟綿，也不同於薯片的乾脆，這微波爐版土豆片喫起來是柔脆的，它既軟又脆，一口咬下去毫無阻力，多咬幾口又能感受到隱含在裏面聲聲的小動靜。

Photo by @小名二美麗

-- 用料 --

土豆片

胡椒粉

花椒麪

鹽

孜然粉

辣椒麪

油 2勺

-- 做法 --

所有調料和油一起攪拌均勻。

土豆和調料油拌勻。

平鋪在微波爐烤盤裏，7~8分鐘即可。（根據土豆片薄厚調整）

-- 微波烤豆腐 --

by 梅依舊

當你把烤的微黃的豆腐送入口中，一股孜然的香味襲來，帶着香辣之味，又淡又濃，以迅雷不及掩耳之勢落入胃海，一點點，散着人世的溫暖意。

-- 用料 --

豆腐 400克

甜麪醬

蠔油

孜然粉

孜然粒

黑胡椒粉

辣椒粉

-- 做法 --

豆腐切厚長條，瀝乾水分，撒少許鹽，醃5分鐘。

甜麪醬、蠔油、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉調成醬汁。

豆腐片上抹勻醬汁。

豆腐兩面刷上植物油上微波爐高火烤5分鐘。

烤好的豆腐端出再把兩面刷上醬汁，撒上孜然粒，高火烤10鍾，中間翻面一次。

-- 小貼士 --

注意觀察，烤制時間依據自己的微波爐來定。