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來杯咖啡，成爲很多人的工作日“啓動儀式”。有人偏愛咖啡因雙倍加濃，有人喜歡低因並加大量牛奶。決定你點什麼咖啡的，可能是口味的偏好，或許是商家的促銷。不過，一項新發表的研究指出，你的選擇很可能取決於你的心血管狀態——咖啡訂單或許正透露你的心臟健康信息。

圖片來源：123RF

南澳大學（University of South Australia）的研究人員近日發表一篇論文，分析了多達39萬成年人的數據，從遺傳證據上表明，日常的咖啡飲用習慣與血壓、心率反映的心臟健康狀況之間，存在因果關係。

在這項分析中，科研人員從英國生物庫（UK Biobank）中獲取了參與者的基因信息，幷包括了自我報告的日常咖啡攝入量，以及收縮壓、舒張壓以及心率的基線水平，並通過孟德爾隨機化分析（MR）的方法檢驗心血管症狀是否會導致咖啡攝入習慣的改變。

數據顯示，相比沒有報告相關症狀的人，原發性高血壓、心絞痛或心律不齊的人更可能較少攝入咖啡因，日常不喝咖啡或習慣喝脫因咖啡。基線血壓較高與咖啡因攝入較低相關，靜息心率較高與飲用脫因咖啡的可能性較高相關，並且多種分析方法一致支持可以用因果關係做出解釋，即“人們傾向於根據血壓水平和心率自動調節咖啡的攝入量”。

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負責這項研究的Elina Hyppönen教授認爲，這項研究的陽性結果表明，人們影響心血管狀態的基因會積極地調節着咖啡飲用量，保護我們避免咖啡因攝入過量。

“人們出於各種理由飲用咖啡，比如感到疲憊時用來提神，或是喜歡咖啡的香味，也可能僅僅是成爲了日常習慣。”Hyppönen教授說，“但人們沒有意識到的是，我們會下意識地根據血壓的高低來自我調節咖啡因的安全水平，這可能是一種保護性遺傳機制的結果。”

“假如你的身體感覺不想多喝，那很可能是有原因的。聽從你的身體，對咖啡的渴求與健康狀態的關聯可能比你過去以爲的更強。”研究人員補充說。

參考資料

[1] Elina Hyppönen, Ang Zhou (2021) Cardiovascular symptoms affect the patterns of habitual coffee consumption. The American Journal of Clinical Nutrition. Doi: https://doi.org/10.1093/ajcn/nqab014

[2] Espresso, latte or decaf? Genetic code drives your desire for coffee. Retrieved May 5, 2021 from https://www.eurekalert.org/pub_releases/2021-04/uosa-elo042021.php

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