避開這四個飲食誤區,減肥就成功了一半,看看你有沒有踩坑
5月11日是世界防治肥胖日,“減肥”這個話題又被提上了議程。
“邁開跟,管住嘴”這個簡單道理大家都懂,除了運動,對於喫,您喫對了嗎?湖南中醫藥大學第一附屬醫院肝病科副主任醫師張濤提醒:減肥路上,注意飲食方面常碰的雷區。
一、“管住嘴”的四個誤區
1、通過節食,盲目追求減肥速度。
大家都知道快速減肥最有效的手段便是節食,節食除了會丟失大量肌肉,還會丟失大量水分,所以體重下降很快。
但靠這樣的方法減重,一旦食量恢復體重便會快速反彈,同時由於之前肌肉被減掉,人體的基礎代謝進一步降低,反而變成“更易胖體質”。
這種嚴格節食的減肥很難讓人堅持下去,再喫反彈回來的都是脂肪,其結果就是,越節食體脂越高,之前甩掉的肥肉又跑回來了。
2、素食低脂肪飲食,減肥效果越好。
肥胖者大都存在脂肪在腰腹的堆積,醫生多建議低脂飲食,所以許多肥紙朋友們便有了喫素低脂肪飲食可以遠離肥胖的想法,看似合理,實則缺乏科學性。
其實不合理的長期素食低脂肪飲食,會出現蛋白質攝入不足或者氨基酸攝入種類不平衡等情況,使機體缺乏合成載脂蛋白所必須的氨基酸,影響肝臟的脂代謝,甚至可以導致營養不良性脂肪肝。
3、以水果作爲主食,是一種健康的減肥方法。
有很多減肥的朋友將水果當成一天的主食,甚至連一丁點米飯、魚肉都不進食。殊不知,有些水果比肉類的碳水化合物含量更高,而碳水化合物攝入過多,超過人體日常所需時,就會轉變爲脂肪貯存於我們的體內,故過多的高糖分的水果,不但不能減肥,還可能帶來肥胖。
此外,缺少蛋白、脂肪的飲食方式,會讓人體蛋白質缺失,長此以往不僅肌肉嚴重丟失,還會影響人體的免疫力。
4、以代餐粉取代正餐,是簡便、安全的減肥方法。
現在市場上,鼓吹各種功效的代餐品層出不窮,其成分以穀類、豆類、薯類食材等爲主的,包括代餐粉、代餐棒、代餐奶昔和代餐粥。
其主要特點是熱量極低,二是能夠延長胃的消化時間,從而產生飽腹感,有效的控制自己想要喫東西的慾望。
但代餐粉只是減肥輔助手段,不能長期只喫代餐粉而不喫正餐,否則會有營養不良、厭食症、腸胃道疾病的風險。
同時目前市場上代餐商品良莠不齊,甚至摻雜減肥藥物,反而會傷害身體。
二、如何科學的進行飲食調控
首先我們要知道,人體每日所需能量攝入的類型與比例是固定的,即碳水化合物佔55~65%,蛋白質佔10~15%,脂肪佔20~30%,三大熱源物質缺一不可。
即使是在減肥期間,也不應過分改變上述比值,而是要限制總熱量的攝入。
張濤副主任醫師表示:“管住嘴”絕對不是盲目節食或只喫素食,而是均衡、合理的膳食搭配、控制攝入總量;
保證三餐,將你的餐盤切割成四份,1/4是肉類,1/4是主食,2/4是蔬菜。
就是完美的減脂“黃金比例”;多喫蛋白質、少喫精碳水,碳水化合物以多糖(比如富含澱粉的玉米、穀類、薯類及纖維素等)爲主,告別高糖高熱量零食和飲料,多喝水。
三、中醫藥膳與減肥
在中醫理論中素有“肥人多痰”、“肥人多溼”的說法,許多朋友超重、肥胖究其原因,往往是因爲缺乏運動,長期久坐少動,或暴飲暴食、好食油膩食品導致氣血運行不暢,脾胃運化呆滯,不能運化水溼,聚溼致內生痰溼,從而出現肥胖。
故有超七成肥胖患者,都可以歸結到中醫“脾虛痰溼”。中醫調理主要從健脾祛溼出發。在此推薦三個簡單易行的藥膳方:
(1)陳皮枸杞薏米粥:薏米200克,糯米50克,枸杞10克,陳皮10克,冰糖 適量。
薏米和糯米洗淨後,用冷水浸泡三小時以上;枸杞洗淨泡發;泡好的薏米和糯米放入鍋內加滿水,大火燒開後,放一隻小的陶瓷勺子在粥內防止糊底,小火煲1小時左右,最後十分鐘放入冰糖和枸杞。此粥具有健脾祛溼、利水化痰的功效。
(2)山藥冬瓜湯:山藥50g,冬瓜150g。放置鍋中,文火煲30分鐘,調味後即可飲用。此湯具有健胃益氣化溼功效。
(3)荷葉山楂茶:幹荷葉 60 克,山楂 30 克,薏苡仁 10 克,陳皮 5 克。 將洗淨的幹荷葉、山楂、薏苡仁、陳皮研成碎末,再放入杯中,用沸水沖泡,加蓋悶 20 分鐘後即成。此茶具有健脾理氣,化痰降脂功效。
(編輯ZS。圖片來源網絡,侵刪)
來源:湖南中醫藥大學第一附屬醫院
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