言歸正傳：

很多朋友煮湯湯水水的時候，都喜歡加一點桃膠。桃膠其實就是樹皮分泌的樹脂，富含植物多糖，雖然並沒有傳說中的美容功效，但是膳食纖維豐富，有助於消化排便。並且煮熟的桃膠口感和軟糖相似，帶有Q彈的嚼勁，嚐起來有淡淡的甜味，很適合搭配銀耳、紅棗等食材來製作糖水。

今天分享的這道夏日甜品，口感清甜膠質豐富，一碗下肚，暑氣都能消去不少。

入口清甜而溫潤，別說小朋友，大人也會愛上哦~

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本期背景音樂：Anson Seabra - That’s Us

大火燒開後轉小火，加蓋繼續煮約35分鐘。

桃膠比較難熟，建議多煮一會兒。期間不時攪拌，防止撲鍋。

煮至膠質濃稠後，加入6g冰糖和適量枸杞。

不喜歡加糖的，也可以換成紅棗、葡萄乾等果乾代替。

接着倒入200g牛奶，攪拌均勻。