岳雲鵬“吆喝”、創始人“作秀”，老鄉雞能否順利IPO？｜財星球

岳雲鵬代言的老鄉雞要上市了。

去年疫情期間，老鄉雞因爲“董事長手撕‘聯名減薪書’，“200元土味發佈會”引發外界關注，創始人還親自“cue”岳雲鵬，最終拿下岳雲鵬成爲老鄉雞代言人。一系列的營銷“戲碼”後，老鄉雞成功出圈。

隨後老鄉雞高歌猛進，一邊開網店，一邊全國擴張店鋪。資料顯示，老鄉雞已於今年9月底與券商簽訂上市輔導協議，正式衝刺深交所主板IPO，有望成爲國內中式快餐上市第一股。

今年以來，餐飲企業上市熱情高漲，同爲中式快餐的老孃舅也於今年9月開始上市輔導，以求在A股上市。

此前，由於餐企管理涉及食品安全、家族化經營、標準化生產和財務透明等問題，餐飲企業上市難度較大，A股市場成功上市的餐企屈指可數。此次老孃舅、老鄉雞先後衝刺IPO，連鎖餐飲企業的價值或有望將在資本市場日益凸顯。

不過，資本市場也並非是安全港，上市意味着進入了新的階段，但同時也面臨新的挑戰。

疫情期間走紅出圈後老鄉雞迎擴張期

資料顯示，老鄉雞有限公司成立於2003年10月22日，股份公司成立於2021年7月28日，註冊資本3660萬元，主營中式快餐業務。老鄉雞的創始人爲束從軒，束從軒之子束小龍擔任公司副董事長。同時，束小龍也是老鄉雞的第一大股東，合計持有老鄉雞71.457%的股份，爲最終受益人。

目前，老鄉雞在全國擁有1000多家快餐店，目前在安徽、南京、武漢、上海、深圳、北京、杭州、蘇州、徐州等地均有門店，截至2020年，老鄉雞已累計服務消費者6億人次，日均服務50萬人次。

在2012年之前，這家品牌還叫肥西老母雞，後來升級更名爲“老鄉雞”，並着手全國化佈局。這家起家於安徽的中式快餐品牌，起初較爲低調，知名度並不高。

2020年疫情來襲，老鄉雞也面臨生存難題，其創始人束從軒在採訪中透露，疫情5個多月，損失達到5億元。那段時間，多個餐飲企業家紛紛發聲訴苦。

老鄉雞創始人束從軒

期間，老鄉雞拍攝了一則創始人手撕員工聯名信、駁回員工在疫情期間請求免薪要求的視頻，並承諾“就算賣車賣房，也要千方百計地確保16328名員工有飯喫、有班上”。隨後這一短視頻在網絡平臺上熱傳，老鄉雞開始“出圈”。去年9月，老鄉雞還請來岳雲鵬做代言人，並多次聯動營銷，以擴大影響力和知名度。

意外走紅後，“老鄉雞”將餐飲生意搬到了電商平臺，一邊開網店，一邊全國擴張。束從軒在去年3月份提到，2020年老鄉雞全國直營店必將突破1000家，擴張城市包括北京、上海、杭州、廣州和深圳。此外，老鄉雞還發布了人才招聘計劃，2020年預計增加招聘5000人。

在此次的輔導備案報告中，老鄉雞的主要融資目的，也是爲了拓展公司市場銷售渠道，增加公司中央廚房產能，提高市場佔有率和整體競爭實力，促進企業長期健康發展，老鄉雞希望通過證券市場實現股權融資，增強資本實力、推動主業加快發展。

餐飲上市潮來襲但上市難度不小

2021年迎來餐飲企業上市潮。除了老鄉雞衝刺中式快餐第一股，在這個細分領域，老孃舅也已經於今年9月開始上市衝刺。實際上，不止快餐領域，今年以來，在整個餐飲行業，上市潮全面來襲，奈雪的茶、千味央廚均已上市，德克士、康師傅私房牛肉麪、眉州東坡、火鍋連鎖品牌撈王、綠茶、蜜雪冰城、喜茶也不斷有衝刺資本市場的消息傳來。

這波風潮，疫情的催化是主要原因。此前，餐飲企業與資本市場距離較遠，一方面是，許多餐飲企業現金流比較好，不需要上市也可以經營得很好。另一方面，餐飲企業上市難度較大。餐企管理往往涉及食品安全、家族化經營、標準化生產和財務透明等問題，此前A股市場成功上市的餐企屈指可數。

不過，疫情之後，上市彷彿成了餐飲企業的必選項。

自2020年疫情常態化以來，餐飲行業受到前所未有的衝擊。智研諮詢數據顯示，疫情以來中國餐飲收入大幅下滑，2020年中國餐飲收入爲3.95萬億元，較2019年減少了0.72萬億元，同比減少15.40%。其中，沒有抗風險能力和足夠資金支撐的餐廳，就面臨較多的變數，或面臨關門、歇業的命運，越來越多的餐企想擁有多一層保護屏障，開始嘗試並尋求資本的加持，甚至儘快上市。