本文轉自：看看新聞

近日，一網友發帖稱“購買的鐘薛高雪糕在31度下放置1小時不化”，此貼一出，就引發熱議，據鍾薛高的客服回應，雪糕融化會呈粘稠狀，爲提高雪糕的粘稠度，在雪糕中添加了少量卡拉膠。

有網友表示，不化的雪糕現在都不敢喫了。那麼卡拉膠、瓜兒膠這兩種膠的成分對人體有害嗎？

復旦大學公共衛生學院教授厲曙光表示，我們首先要理解卡拉膠、瓜兒膠也好，他們都屬於食品添加劑裏邊的一種叫增稠劑。食品添加劑是國家允許可以加在食品裏邊的一種添加劑，只要在國家規定的使用量範圍裏面添加，是安全的，對人體健康是沒有害的。