中新經緯8月5日電 （林琬斯 實習生 趙薇 陳詩晴）韓國物價壓力在不斷上升。在韓國經營餐廳多年的華商告訴中新經緯，疫情加上通脹，對他們來說是雪上加霜，蔬菜價格一度上漲三倍，運營成本嚴重擠壓了原本的利潤空間。

過去幾個月，韓國蔬果、食用油等價格大幅攀升，通脹水平屢創新高。而隨着韓國央行不斷加息，韓國樓市也一改往日火熱的態勢，房屋交易數量減少，房價也猛然“降溫”。

蔬菜價一晚漲了50%，漲價還是保銷量？

據報道，蔬菜價格暴漲之下，首爾麻浦區的一家韓餐廳一片生菜大概要200韓元（約合人民幣1元），甚至有餐廳貼出了每人只提供5片生菜的告示。

“生菜葉一塊錢一片有點誇張，不過疫情加上物價上漲，對餐飲經營影響非常大。”中華國際文化交流協會代表理事畢德玲對中新經緯表示，蔬菜價格一度上漲3倍，不過現已回落。

畢德玲2005年來到韓國，至今從事餐廳生意十餘年，在首爾經營着兩家中華料理店。店內每天都要成箱採購不同的蔬菜、魚肉、水果等食材。

她透露，以油菜爲例，店內採購的一箱油菜共四公斤，幾天前進貨價250元人民幣左右，現已回落至83元。超市裏20顆油菜售價還要12元人民幣。

除了蔬菜，食用油價格的上漲幅度也不小。畢德玲觀察到，近一年來，食用油的價格持續漲了一倍，20斤食用油的價格在一年前是150元，現在已經320元了。

蔬菜與食用油價格的上漲只是冰山一角。韓國統計廳8月2日公佈的數據顯示，韓國7月消費者價格指數（CPI）同比上漲6.3%，漲幅創1998年11月以來新高。數據顯示，餐飲等在內的個人服務價格同比上漲6%。

7月27日，韓國銀行統計調查組長黃熙振（音譯）表示，韓國消費者物價指數（CPI）上升6%是造成高預期通貨膨脹率的主因，且人們認爲下半年物價不會有明顯改善。

在物價暴漲之下，成本嚴重擠壓了原本的利潤空間。畢德玲表示：“原料價格上漲而售價沒有調整的情況是很難承受的。我們當時以爲兩三週之後成本就會回落，所以前期並沒有調整價格，後來發現物價並沒有下降，我們也只能把套餐價格上調以平衡收支。”

重壓之下，畢德玲的中華料理店對菜品進行微調：比如一份套餐中有兩道青菜，餐廳會在保證客人口味的前提下，把其中一道青菜換成肉類或海鮮類。

畢德玲坦言，餐廳擔心價格上調幅度太大客人無法接受，所以縮減利潤，今年上半年的利潤情況比前兩年樂觀，但利潤還是下滑了30%，“太難了，疫情之下，餐飲業能夠維持經營已經很不容易了，再不平衡收支，我們只能自掏腰包了。”

在首爾經營癌症康復中心的韓國中華總商會會長宋國平對原材料漲價體會更深，在“保價還是保量”上，他的選擇也更少。他向中新經緯說，蔬菜的價格“一個晚上就漲了50%左右”，水果則漲了20%至30%。

宋國平表示，癌症康復中心的患者以放、化療爲主，需要及時補充營養，“癌症患者要喫得好，尤其是魚類、肉類、菜類和水果，成本高確實是沒有辦法。”

他透露，目前患者的一餐成本已經漲到30元，以往只需20元。

二手市場以物換物，年輕人減少支出

面對高企的物價，一股名爲“無支出挑戰”的風潮在韓國年輕人中擴散開來。

宋國平觀察到，面對物價“漲漲不休”，他身邊有很多年輕人的想法在改變，變得非常節儉，很少買新東西，不管是衣服還是日用品，需要什麼都去二手市場以物換物。

此外，留學生們也開始注意開源節流。在首爾讀大學的小安（化名）在學業之餘兼職補貼家用。他留意到，自己收到的日常時薪有所增加，由原來的8000多韓元（摺合人民幣41.6元）上漲至9120韓元（摺合人民幣47.42元），每個月兼職收入大概50萬韓元（摺合人民幣2600元）左右，一個月包含房租在內的支出大概是150萬韓元（摺合人民幣7800元）。

另一位留學生小俊（化名）則表示，爲了省錢，自己購買生活物資需要用更多的精力去找打折商品。關於如何尋找打折商品，小俊介紹，很多新的APP上線會有新客活動，會推出一些優惠活動；其次是各個品牌的打折優惠、營銷活動，銀行卡或手機卡每個月也有品牌合作等優惠。

房地產降溫

面對上漲的物價，韓國央行在8月1日在向國會提交的報告中表強調，有必要通過持續加息抑制通脹。韓國央行行長李昌鏞在8月1日表示，韓國央行本月可能加息25個基點，但不排除更大幅度加息的可能性。上個月，韓國央行將利率上調了50個基點。

不過，有分析認爲，加息之後，房貸利率也相繼提高，這對購房者的置業積極性打擊很大。

過去幾年，韓國房地產市場火熱，房價一直高歌猛進。宋國平在接受中新經緯採訪時就提及，前兩年韓國房地產太過火熱，房價飆漲，人們借錢都要買房。

據瞭解，韓國文在寅政府在5年間曾出臺多達25輪的樓市調控政策，但都收效甚微，房價仍步步攀升。

不過，根據央視財經《正點財經》欄目，今年上半年，首爾市公寓成交量卻不到8千套，同比驟降71%，即使降價也賣不出去的待售公寓增多。此外，首爾部分新樓盤有近一半庫存還未出售。

更值得警惕的是，首爾公寓價格7月22日至7月28日當週出現26個月來最大的跌幅，6月交易量同比下降73%。

房屋交易數量減少的同時，房價也猛然“降溫”。“相比前兩、三個月，目前首爾的房價已經降了大概10%。”宋國平表示。

韓國房地產委員會數據顯示，今年上半年，全國平均房價下跌了0.16%，而首都首爾的跌幅更爲明顯，同期價格下降了0.25%。

韓國政府正推出一系列舉措，有意提振低迷的樓市，包括擬取消實施四年的綜合房地產稅重課稅率。這項稅收是針對多套住宅擁有者，日後徵稅將只根據課稅標準適用稅率，與擁有住宅的數量無關。（中新經緯APP）