上證報中國證券網訊 據中國物流與採購聯合會8月10日消息，8月9-10日，由中國物流與採購聯合會主辦，中國物流與採購聯合會食材供應鏈分會、福州市商務局承辦，福州市人民政府、挪威海產局、西班牙駐華大使館、波蘭投資貿易局、日本貿易振興機構北京代表處以及福建省物流協會支持的2022全球食材供應鏈峯會暨第十屆餐飲零售合作洽談會在福州舉辦。中國物流與採購聯合會副會長兼祕書長崔忠付出席並發表講話。

崔忠付表示：“強化供應鏈主導權、增強開放格局下的長期競爭力成爲各國迎接新一輪全球競爭的關鍵。2021年中國食材消費市場規模已突破15萬億元，初級食材市場規模約6.5萬億元，食材加工市場規模達到10.46萬億元，食材流通市場規模8.37萬億元，食材物流總費用約0.7萬億元。面向食材消費體量龐大的中國市場，積極順應變革要求，昂首邁向高質量發展新徵程，既是破解當前發展難題的關鍵，也是推動企業從品類擴張走向品質塑造、品牌引領的必由之路。”

此次峯會上，餐飲與食材供應鏈綜合評價指數發佈，該指數是爲了填補食材行業數據空白，進一步完善數據平臺的數據體系，爲行業提供更全面與智能的數據服務。攜手嘩啦啦推出“餐飲與食材供應鏈綜合評價指數”，依託嘩啦啦SaaS系統及大數據系統，藉助於價格、採購量、城市、消費、物流、庫存、效益、資金和就業等數據，準確捕捉餐飲食材的趨勢及特點，反映食材走勢變化的先行、同步、滯後等一系列指標具有客觀性、快捷性、週期性、綜合型及先行性的特點。是觀察餐飲食材採購的“風向標”和“晴雨表”，對採購相關人員有着較深的影響力。

本次峯會以“升維·聚合進化”爲主題，邀請到國內外百家餐飲零售，百家生產加工、百家食材供應鏈、百家溫控服務企業共同參與，分享最新商業案例、價值理念、優質服務及創新技術，洞察未來趨勢。