秋季建議；早餐多喫這3樣，有葷有素暖身又滋補，不起早喫得飽！
秋後天涼了，早晚溫差很大。早餐要喫些養分高的營養好消化的食物，增加體能，提高禦寒指數滋養身體。早餐一定要喫得飽飽地，少喫喫大魚大肉，過於油膩人會疲乏。喫清淡好消化的食物，頭腦更清晰精力更充沛的工作和學習。
大多數的北方人家都喜歡喫麪食。暮色影子給大家推薦3樣早餐的主食，晚上做好，早餐不慌不忙的，喫的舒服元氣滿滿！
有人在網上問，爲啥蒸得好好的饅頭包子，開鍋就回縮了，口感又硬又澀。原因很簡單冷熱空氣的交替就會發生這樣的變化。
麪粉中含有豐富的碳水化合物，膳食纖維素，蛋白質脂類成分，以及豐富的維生素賴氨酸、精氨酸，組氨酸等微量元素。另外，麪粉還含有不少的礦物質，這些都是我們需要的營養，喫麪食好消化。
食譜；豆角肉餡包子
食材；麪粉3杯，酵母粉4克，肉餡適量，植物油適量，鹽1勺，長豆角適量，蠔油1勺，醬油1勺鮮適量。
用豆角炒菜喫？太可惜了，用它做包子的餡，鮮美多汁真香啊！長豆角健脾開胃降火。有豐富的蛋白質，膳食纖維，礦物質等營養物質，提高睡眠質量。
步驟：長豆角切碎，做餡料越碎越好。
麪粉加酵母粉，用溫水和麪，揉成麪糰密封發酵1小時左右。發酵好的麪糰有蜂窩。發酵好的麪糰，揉一下排氣，然後分成大小一致的麪糰。
肉餡用植物油和醬油、蠔油，鹽等等調料攪拌一下，然後把切好的豆角碎一起攪拌，不用加水了。
取一個麪皮，這裏說下面皮，要擀的中間略微厚點四邊薄些，加入餡料包包子
包子直接放在蒸屜裏，記得鋪上草葉或者屜布。每一個之間留有空隙，需要二次發酵包子1倍大小，用的蒸模式15分鐘。
包子出鍋前，燜幾分鐘，這樣包子不會回縮。
食譜；早餐包
食材；麪粉3杯，酵母粉5克。植物油半碗，鹽1勺，醬油2勺，油菜2棵，黑木耳適量，胡蘿蔔1個。
前幾天疫情鬧得蔬菜價格起飛，現在菜價穩定了，秋菜的品種雖然很多，但是超市買把油菜也得4元錢，菜貴也該喫就喫。
油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成。對進入人體內的致癌物質有吸附排斥，有益健康。油菜還能增強肝臟。來看看婆婆用油菜做啥好喫的喫了。
發麪的養胃好消化，適合全家人當早餐晚餐都不錯。喫發麪包子，簡單省事，做一個菜湯就行了。春天多喫這菜，順季而食強身健體，多喫麪食營養更棒。
發麪包子，我喜歡喫皮厚點地喫喧騰有嚼勁。如果做湯包就要皮薄餡大，多放肉咬一口湯汁直流，肉坨坨緊實有彈性。
步驟；溫水混合酵母粉，再和麪攪拌到無干粉，用手揉成麪糰，密封好放在溫暖處發酵1個小時左右。
發酵好的麪糰需要用手揉麪排氣，切開看看氣泡少了就行了。
分成大小一致的麪糰，做包子就行了。
油菜和胡蘿蔔都需要洗乾淨哈，不用說也知道滴。油菜和胡蘿蔔，發好的黑木耳都切成碎丁，再加植物油和鹽一起混合成餡料。
擀成中間厚四周薄的麪皮，加適量的餡料，捏起來就可以了。放入蒸鍋內的每一個包子之間留有空隙。
冷水放入鍋內發酵到一倍大小即可，開火蒸20分鐘。關火燜5分鐘，再出鍋。
好喫的包子已經上桌了，清淡不油膩，好喫不怕胖。喜歡的來一起
歡做各種麪食，每次掀開鍋的時候，成就感滿滿的。包子饅頭都熱氣騰騰的，白胖白胖的好可愛。做麪食也有小竅門，比如蒸好的麪食，一定不要急着掀開鍋，燜幾分鐘，不然遇到冷空氣會回縮的。
食譜；芹菜肉餡包子
食材；肉餡適量，植物油適量，鹽1勺，芹菜1棵，松茸鮮適量，醬油適量，麪粉300克，酵母粉4克。
北方人喜歡喫麪食，可以做出很多豐富的食物。北方比較冷，更需要喫麪。因爲麪粉中含有豐富的碳水化合物，膳食纖維素，蛋白質脂類成分，以及豐富的維生素含。麪粉中含有不少的賴氨酸、精氨酸，組氨酸等微量元素。另外，麪粉當中含有不少的礦物質，具有不錯的營養價值，發麪好消化養人。
步驟；麪粉加酵母粉，用溫水和麪，揉和成團密封發酵1小時左右。發酵好的麪糰有蜂窩。
新鮮的芹菜，用小刷子洗乾淨每一棵菜梗，然後在直接切碎就行了，千萬不要焯水哈，那樣餡料難喫，口感也不清脆了，做包子不需要把芹菜切的很細碎。如果包餃子必須切得細碎。
發酵好的麪糰，揉一下排氣，然後分成大小一致的麪糰。
肉餡用植物油和醬油鹽等等調料，松茸鮮攪拌一下，不用加水了。因爲芹菜沒有擠水。混合下芹菜和肉餡。
取一個麪皮，這裏說下面皮，要擀的中間略微厚點四邊薄些，加入餡料包包子。
捏起褶子來，包子好喫不在褶子上哈，包得不漂亮，但是超級好喫。包子包好了，放在蒸鍋裏，記得鋪上草葉紅棗屜布。每一個之間留有空隙，還需要二次發酵15分鐘左右，開大火蒸20分鐘即可，出鍋前燜5分鐘左右，不然容易回縮。
蓬鬆可口的大包子子已經上桌了，來來，媽媽喊你喫飯咯！最溫暖的早餐來了。
貼士；1，發麪的時候記得用溫水，密封放溫暖處發酵。
2，蒸好的麪食，一定不要急着掀開鍋，燜幾分鐘，不然遇到冷空氣會回縮的。
3，新鮮的芹菜，用小刷子洗乾淨每一棵菜梗，然後在直接切碎就行了，千萬不要焯水哈，那樣餡料難喫，口感也不清脆了，做包子不需要把芹菜切的很細碎。
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