冬天來了，尤其是北方的氣溫非常寒冷，所以要注意保暖。很多人即使夏天都會出現手腳冰涼的狀態，其實這就是典型的氣血不足，這類人通常是女性和老人居多，通常身體都比較虛弱，冬天更容易怕冷畏寒，抵抗力低下。

氣血和先天有關，也和後天的生活習慣等多種因素有關，氣血是可以慢慢調養的，不過需要長期堅持。如果氣血充足了，就能夠將熱量和營養物質運送到全身去，這樣身體就暖暖的，不會怕冷了。女性如果氣血好，皮膚紅潤有光澤，看上去精神狀態也比較好。

中醫裏很多疾病都是和氣血不足有關，俗話說，氣血好了，則不容易生病。這和西醫裏的體質和免疫力有點類似，體質好的人抵抗力強，不容易生病。氣血和我們平時的飲食習慣密切相關，很多普通的食物都有增補氣血的功能。下面的這三種食物，可以說是天然的補氣血良方，一起來看看吧。

一、老母雞

老母雞需要達到一定的月份，其蛋白和脂肪含量較高，對於人體有一定的補益作用，尤其適合老人和體弱多病的人羣食用，能夠滋陰補腎、增進食慾、強健身體、補養氣血。

推薦食譜：人蔘燉雞

主要食材： 老母雞、人蔘、天麻、紅棗、白酒、食鹽。

做法步驟：

1.老母雞半隻剁成小塊。人蔘洗淨後切小塊。天麻切碎。準備點紅棗。

2.起鍋燒水，下入雞肉，加點白酒，然後幾分鐘就可以撈出來了。

3.砂鍋里加入適量水，放入雞肉、天麻、人蔘和紅棗，加入食鹽調味，小火燉兩小時。

二、鴨血

鴨血中富含蛋白質、維生素和礦物質，尤其是鐵元素的含量很高，能夠預防貧血。鴨血具有一定的解毒功效，能夠淨化人體腸道，增強免疫力，尤其適合術後的身體恢復。

推薦食譜：韭菜燒鴨血

主要食材：鴨血、韭菜、蔥、姜、蒜、野山椒、青紅椒、食鹽、料酒、雞精、白糖、胡椒粉、耗油、食用油。

做法步驟：

1. 鴨血切厚片，然後改刀切方塊。

2.一把韭菜，去掉根部，切段備用。大蒜切片，然後剁成末。生薑切成薑末。大蔥切成蔥花。

幾個野山椒切碎。少許青紅椒切成圈。

3.鍋裏燒水，加點食鹽和料酒，放入鴨血焯水一分鐘，然後用清水再衝洗一下備用。

4.鍋中倒油，倒入調料炒香，加點生抽調味，然後加入清水，放入鴨血，加入食鹽、雞精、耗油、白糖、胡椒粉，中火三分鐘。然後下入青紅椒，中火燒一分鐘。

5. 最後放入韭菜，炒制斷生。最後淋入水澱粉勾芡，收汁後即可出鍋。

三、豬肝

豬肝富含脂肪、蛋白質和維生素，具有明目清熱、補充營養、改善人體造血功能等作用。不過豬肝膽固醇的含量較高，心腦血管疾病患者需要謹慎食用。

推薦食譜：爆炒豬肝

主要食材：豬肝、蔥、姜、蒜、青紅椒、食鹽、料酒、胡椒粉、耗油、老抽、雞蛋、澱粉、植物油、白糖、生抽。

做法步驟：

1.洗乾淨的豬肝切成2毫米厚的薄片。

2.豬肝加入食鹽、料酒、胡椒粉、耗油、老抽、一個雞蛋黃，抓勻。加入澱粉，滴適量植物油，醃幾分鐘。

3.大蔥切段，青紅椒切段，大蒜切片，生薑切片。

4.碗里加入適量生抽、料酒、食鹽、澱粉、白糖，攪勻。

5.鍋裏倒油，油溫六成熱後下入姜蒜炒香，加入辣椒粉，下入豬肝炒制六成熟，下入蔥段和辣椒，中火炒10秒，加入料汁，大火翻炒幾下收汁即可。