Mysteel解讀：近三年雞蛋供應端走勢分析

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判斷雞蛋的供應量主要看在產蛋雞存欄量和產蛋率。在產蛋雞存欄量又取決於雞苗銷量和老雞淘汰量，產蛋率又取決於雞齡結構、天氣和疫病。

雞苗：2021年的話行情轉好，但由於飼料價格上漲，蛋雞養殖行業高成本低利潤，雞苗銷量雖有增加，但不及20年。進入2022年，飼料價格再次大漲，導致蛋雞養殖行業高成本低利潤，同時新冠疫情加劇，雞苗運輸受阻，據Mysteel農產品統計，2022年代表企業年均雞苗銷量爲3732萬羽，較2021年下降7.67%，下降較爲明顯。1-2月份正值春節前後，天氣寒冷，且運輸難度大，養殖戶補欄積極性偏低，雞苗銷量亦處於正常水平；3-5月份初步進入春季補欄旺季，春節前空欄養殖戶較多，補欄熱度增加，雞苗銷量開始增加；6-9月份，天氣逐漸炎熱，且此時蛋價不甚理想，而高養殖成本致使養殖戶補欄量再次減少，雞苗銷量亦未見起色，長期處於低位；至8月底，雞蛋價格開始出現上漲趨勢，養殖利潤開始增加，且9-10月份天氣轉涼，適宜於雞苗成長，養殖戶上苗積極，雞苗銷量亦開始增加，而進入10月下旬，雞蛋價格開始轉弱，受高成本制約，養殖戶補欄積極性再次下降，直至12月末，雞苗銷量均不及預期。進入2023年，開市價格比較高，運行區間比較高，整體呈上漲的趨勢。

淘汰雞：淘汰雞的出欄量通常是由一年半前的補苗量來決定的。20年蛋價偏低，養戶集中淘汰。2021年整年受低存欄影響，可淘數量相對有限，下半年行情大好，部分養戶延淘。2022年全國主產區淘汰雞年均出欄量爲222.74萬羽，較2021年下降18.71%，爲近年低位，2022年淘汰雞出欄走勢受新冠感染影響明顯，1季度市場緩慢復甦，1月份淘汰雞集中出欄，導致2-3月份適齡可淘雞數量有限；2季度全國多地爆發新冠感染，道路運輸受阻，活禽出欄受限，淘汰雞出欄量處於年內階段性低位；3季度受蛋價及淘雞價格上漲影響，同時受中秋影響，養殖戶出欄積極，淘汰雞出欄量穩步增加；4季度淘汰雞價格出現大幅下滑，養殖戶惜售心態，淘汰雞出欄量出現明顯下滑，臨近年末，屠宰場收購量有所增加，同時老雞被迫出欄增加，12月淘汰雞出欄量出現抬升。2023年雞蛋價格偏高，淘雞價格也同樣偏高，養殖戶普遍看好後市，疊加存欄偏低以及年前集中淘汰，當前可逃數量相對有限，淘雞量整體不高。

在產蛋雞存欄量：

2021年全國在產蛋雞存欄量減少明顯，整體呈現逐月減少的趨勢，全年在產蛋雞月均存欄量11.25億隻，較2020年同期減少1.13億隻，降幅9.13%，2022年在高養殖成本與高蛋價的雙重因素影響下，雞苗補欄量與淘汰雞出欄量均處於低位，上半年存欄恢復較爲緩慢，下半年又出現下降的趨勢，2022年在產蛋雞月均存欄量下降至11.14億隻，整體存欄處於歷史低位，供應方面處於供應緊平衡的狀態。2023年1月全國在產蛋雞存欄量約爲11.05億隻，環比減幅0.09%，同比增幅2.41%。2月全國在產蛋雞存欄量約爲11.07億隻，環比增幅0.18%，同比增幅2.41%。受2022年新冠疫情影響，補欄量整體不高，導致在產蛋雞存欄量維持低位。