很多人都知道喫食物可以補充各種營養素，如對機體十分有益的維生素A、維生素B族、維生素C、維生素E、碳水化合物、酯類、膳食纖維、蛋白質、多種微量元素等。

這些營養素都是維持機體正常發育、生存、繁殖等一切生命活動，從食物中獲取的可滿足機體最基本的需求。

對於特殊羣體還需注重單個營養素的補充，如再三提醒糖尿病患者要積極補充維生素B1，這又是爲什麼呢？

先帶大家認識維生素B1：

維生素B1是維生素B家族中的成員之一，它是水溶性維生素，需要人體從食物中獲取。針對糖尿病患者，之所以強調補充維生素B1，其主要原因有幾：

1、維生素B1對糖尿病患者預防周圍神經病變有益，糖尿病神經病變主要是指如果人體長期處於一種高血糖的狀態，會因爲神經功能障礙引發各種疼痛，如不明原因的疼痛或受到冷熱刺激後的疼痛，重則還會損傷機體內的多種神經系統。

據統計發現，糖尿病患病史越長，血糖波動越大，血糖控制越大，那麼在後期糖尿病痛性神經病變的概率也就越高。

建議糖尿病患者補充維生素B1，不僅對預防神經病變有關，還可緩解糖尿病神經病變引發的不適，如出汗過多、噁心、嘔吐、流口水、四肢無力、麻木、行走不穩定等等。

2、幫助糖尿病患者預防腳氣病。在最早19世紀末，從荷屬東印度的軍隊中，曾經對腳氣病進行過營養學假說，隨着日後的研究，發現了引起腳氣病的原因，可能是因爲缺乏維生素B1。

有的人可能認爲正常進食就不會缺乏維生素B1，但因爲該營養素本身是水溶性的，極易因爲人們加工或烹飪方式不當，導致維生素B1流失或攝入不足，這也是糖尿病患者要補充維生素B1的原因。

3、幫助糖尿病患者預防認知障礙，對於日常有喝酒習慣的糖尿病患者，建議你不僅戒掉酒精類飲品，還要補充維生素B1。目前，已經有研究發現，酗酒的人更易缺乏維生素B1，也是在臨牀上十分常見的維生素B1缺乏的原因。

尤其需要提醒在65歲以上的糖尿病患者，隨着年齡的增長與機體衰老，血液中的維生素B1水平可持續減少，甚至達到1/3左右，應注重該營養素的補充。