財聯社|新消費日報9月4日訊（研究員 梁又勻），就在消費者熱議瑞幸咖啡與貴州茅臺聯名新品“醬香拿鐵”味道如何時，自稱是本次茅臺口味原料的供應商高調現身，併發布了一篇承諾函。

該承諾函內容顯示，寧夏塞尚乳業有限公司（下稱“塞尚乳業”）就瑞幸咖啡及其關聯公司做出承諾：瑞幸採購的“白酒風味厚奶（配製型含乳飲料）”所有白酒原料均爲真實53度飛天茅臺白酒，並允許瑞幸咖啡使用其採購的產品對外宣傳。

同時，承諾函還透露，如果有消費者懷疑瑞幸所添加的“白酒風味厚奶（配製型含乳飲料）”原料並非53度飛天茅臺，並因此出現投訴侵權等情況，將由塞尚乳業負責處理。

白酒風味厚奶生產過程 截圖自瑞幸咖啡官方宣傳推文

隨後，塞尚乳業董事長閆建國回應媒體稱，在厚奶生產過程中，茅臺酒廠押運來價值3000萬元的茅臺，並派人盯着一瓶瓶加進原料中，最後還將瓶子集體運走，非常嚴格。

值得注意的是，雖然塞尚乳業承諾對自己生產的“白酒風味厚奶（配製型含乳飲料）”真實性全權負責，原料也是由茅臺酒廠全程押運。但在承諾書中，“53度飛天茅臺白酒”是由瑞幸咖啡方面採購的。

據網友提供的“白酒風味厚奶（配製型含乳飲料）”配料表，同時以配料表名稱越靠前佔比越多原則，“白酒”在其中佔比低於水，略高於增稠劑、食用香精等常用乳製品添加劑。該飲品配料佔比靠前的爲生牛乳、煉乳、稀奶油、白砂糖以及無水奶油等。

網友在門店拍攝的“白酒風味厚奶”配料表細節

瑞幸咖啡在宣傳中表示“每杯醬香拿鐵酒精度低於0.5%vol”，而大杯瑞幸咖啡官方容量約爲450ml。有網友根據此測算，每杯醬香拿鐵將含有約2.25ml 的“53%vol貴州茅臺酒”，而瑞幸如果能以出廠價969元/瓶拿到飛天茅臺，每杯茅臺酒成本可達4.4元。

在“醬香拿鐵”上線首日，瑞幸咖啡領券後標準售價爲19元/杯，對應的原料成本頗高。

瑞幸官方小程序宣傳內容

也有網友指出，這是計算純白酒添加成本，實際上醬香拿鐵使用的是“白酒風味厚奶（配製型含乳飲料）”，其真實茅臺佔比還未可知。但不少網友已對供應商塞尚乳業的該款原料產品十分感興趣，並表示想直接喝這一款飲料。

官網顯示，塞尚乳業成立於2010年3月，註冊資金2.82億元，是一家集牧草種植、奶牛飼養、乳品加工、科研開發爲一體的現代化乳品深加工企業。

天眼查投融資數據，自2016年起至2022年7月，塞尚乳業先後完成6輪融資，參投機構包括雀巢、博裕資本、頭頭是道、爲來資本、番茄資本等知名業內企業和投資機構。

實際上，塞尚乳業已於2016年通過其全資子公司寧夏塞尚金河科技有限公司完成新三板上市。但由於該子公司多次涉及信披違規，並受到監管多次處罰，已於2021年2月終止掛牌上市。

據報道，早在2018年接受雀巢投資時，塞尚乳業就表示將在三年內完成上市計劃。但時至今日，塞尚乳業仍然未能遞交首份上市招股書。

在多年發展過程中，塞尚乳業先後成爲味全食品、安琪酵母、伊利乳業等乳製品、烘焙企業供應商。2020年，塞尚乳業通過液體蛋白深加工工藝，創新制造出“厚乳”系列產品，併成功與當前頭部咖啡、奶茶品牌共同研發新品，開創新的飲品口味風格。

窄門餐眼數據顯示，塞尚乳業已成爲瑞幸咖啡、星巴克、書亦燒仙草、茶百道、甜啦啦、CoCo都可、喜茶、霸王茶姬、挪瓦咖啡、好利來等48家飲品、烘焙、餐飲品牌供應商。

責任編輯：梁斌 SF055