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“美酒加咖啡，就愛這一杯”，近日貴州茅臺與瑞幸咖啡推出聯名咖啡：醬香拿鐵，使用白酒風味厚奶（含53%vol貴州茅臺酒），飲品酒精度低於0.5%vol，引發網友熱議。咖啡加白酒，提神還是迷醉？中西合璧，在中醫專家看來是否可取？

南京市中醫院治未病中心（南京市體育醫院運動促進健康中心）主任餘波主任中醫師介紹，據考古研究大約在五千年前龍山文化的早期，我國已開始釀酒，在商代甲骨文中已有“酒”字出現。元代以後纔有了蒸餾酒，即今之白酒、燒酒。味辛、甘、苦，性溫，有毒，入心、肝、肺、胃四經。班固在《前漢書·食貨志》中把酒稱爲百藥之長；中藥大辭典記載：“酒通血脈，禦寒氣，行藥勢，治風寒痹痛，筋脈動攣急，胸痹，心腹冷痛”之功效。現代研究表明，飲酒對消化系統、循環系統、中樞神經系統均有影響；少量飲酒可以促進胃液分泌，增加胃的吸收功能；刺激神經中樞，擴張血管，加快血液循環。

而咖啡豆取自咖啡樹的果實，色紅赤屬火，入心，氣焦苦，併入大腸經。性味辛甘苦澀，炒燥焦。甘味有補養及緩和作用，能緩和疼痛；辛味發散行氣，治療風熱、頭痛；苦味有燥溼與瀉下作用。

1、咖啡加酒，過量易影響水液代謝

《本草綱目》言“辛先入肺，合水飲之，則抑使下行，通調水道”，咖啡與酒均屬味辛之物，味辛入肺、性熱升散，所以通調水道、下輸膀胱，發汗利尿，兩者一起攝入，利尿作用進一步加強，對於本身尿頻的病人，容易增加脫水的風險。

2、咖啡加酒，過量易加重胃腸負擔

古醫家關於飲酒之弊多有論述，扁鵲雲“久飲酒者，腐腸爛胃，潰髓蒸筋”。《本草綱目》指出“痛飲則傷神耗血，損胃亡精，生痰動火”。酒爲熟谷之液，多飲可傷及脾胃，脾運不健。咖啡因也能刺激胃腸道，兩者一起飲用，過量刺激易引起消化不良及反酸的風險。

3、 咖啡加酒，過量易影響心臟功能

《食物本草》言“酒，熱壅傷心，動火助欲”，咖啡豆色紅，亦入心，兩者混合會導致心率加快，影響心臟健康。

通訊員 張明

揚子晚報/紫牛新聞記者 呂彥霖

校對 徐珩

責任編輯：梁斌 SF055