有的人喫了果脯零食後，有臉色發紅的現象，如果有皮膚不適、瘙癢難耐的情況，考慮是過敏了，尤其是患有過敏性疾病的人，因爲有的果脯裏會添加一些防腐劑和添加劑。而對於大多數人來說，果蔬是不會對身體產生什麼影響的，因此不需要過於擔心，相反，果脯中還具有人體中多需的營養元素。

1. 果脯的營養價值

果脯中含糖量最高可達35%以上，而轉化糖的含量可佔總糖量的10%左右，從營養角度來看，它容易被人吸收利用。另外，還含有果酸、礦物質和維生素C，由此可見，果脯蜜餞是營養價值很高的食品。

2. 果脯使用劑量

果脯雖然有營養，但是也不宜多喫，因爲果脯含糖量很高，建議成人每日攝取熱量中，糖量應在5%以下，也就是說，一天攝取的共2000大卡的食物中，僅能有25.8公克是糖份。而果脯其實都經過糖調味而成，大家記得下次在喫這些食物時，記得控制攝取量，以免身體變成糖罐子。

3. 果脯有哪些品種

果脯種類繁多，比較傳統產品有蘋果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、芒果乾、草莓乾等。果脯的口感和曬乾的果乾不同，果脯的肉質和口感豐富，接近於水果原味，而且果肉外形也與新鮮的果肉無異。感興趣的可以試試小谷熊芒果乾。

4. 食用果脯的注意事項

食用果脯時應注意，果脯過甜，有呼吸道疾病的患者要小心食用，患有過敏性疾病的人呢則要忌食。選擇果脯時看清生產日期，開封即食，喫不完要記得封口保存好，以免變質。儘量選擇正規廠家生產的果脯，以免買到變質、不乾淨的食品。

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