菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。

多喫菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。

花菜不能和什麼食物一起喫：

花菜和牛奶：

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牛奶含豐富的鈣質，菜花所含的化學成份影響鈣的消化吸收。

花菜和豬肺：

同食會讓人身體不適，令人氣滯。

花菜的食用禁忌

花菜中含有少量導致甲狀腺腫大的物質，經常食用者應注意補充碘。如加入碘鹽或食用海藻等海味食物。

花菜在腸胃中分解後容易引起脹氣，不過，如果在烹調花菜時加一些大蒜、胡椒、小茴香等辛辣調料，便可以大大減少脹氣的不適，還有利於增進食慾，幫助消化。

你們學到了嗎？

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