作者：從早喫到晚的嘴哥

-覓食043-

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爲什麼“不存在”要加雙引號呢？

嚴格的說

在南寧的道路規劃裏

並沒有一條路叫三坊街

而人們親切稱爲“三坊街”的地方

是龍勝街、南倫街、尚仁裏一帶的俗稱

上世紀是南寧國有直管公房比較集中的片區

雖然地處南寧市中心

但是一片有別於鬧市區的存在

過去

老南寧常把一句話掛在嘴邊：

“有女不嫁三坊街

有仔不娶邊陽街”

爲什麼會有這樣的說法？

始終逃不離一個“亂”字

具體的事情大家可以跟老南寧打聽

網上也有很多生動的案例

嘴哥在這裏就不多說了

經過一番改造

如今的三坊街沒有了過去髒亂差的影子

樓房雖矮、道路雖窄

但起碼乾淨整潔了很多

居民們在自家門口種的花花草草

也成了一道風景線

瞧

這些茂密霸氣的三角梅

可一點都不輸其他地方捏

對於喫貨來說

更吸引人的

莫過於之類藏着不少南寧傳統小喫店

趁着上週好天氣

嘴哥到三坊街溜達了一圈

順便把旁邊幾條老街也走了一下

想喫的，來哦！

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解放路燒臘店

地址：人民解放路口

從解放路這邊走

路口就是大名鼎鼎的快意

以及廣西老字號解放路燒臘店

之前嘴哥寫過的

可以點這裏複習哈

解放路上有一家百年燒滷店，有的人喫他們家的臘腸一輩子都不膩

之前是在新會書院那一邊

後來因爲拆遷改造搬過這裏了

除了燒滷

他們家的釀菜也很家常味

可以按個數買

嘴哥選了點釀青椒、釀苦瓜和釀茄子

每種各3個，16蚊

只支持現金支付啵！

店員手不碰錢的

拿鉗子交收哈哈挺有意思的

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農大奶屋

地址：龍勝街街口

再往龍勝街路口走

門口赫然就是農大奶屋！

嘴哥和表妹心心念唸的農大奶屋！

沒想到在西大校園裏眼瞎沒找到

在這裏無意中碰上了

還等什麼呢？

招牌酸奶來一發啊！

“老闆娘，來一瓶‘結’的酸奶喂！”

“四塊！現金還是二維碼？”

“二維碼！”

“捏，在你面前~”

我一邊掃碼付款

老闆娘一邊幫開蓋、插管

三下五除二完成了交易

吸上一口

惹，還是過去的味道

不會太甜也不會太酸

濃濃的奶味我喜歡！

老闆娘遞了酸奶給我就不管了

和家人們在奶屋旁邊開餐

也不知道他們在喫什麼

反正聞着是挺香的哈哈

喝完就繼續走了啵

小路兩旁的房屋並不算高

但佈滿了各種小店

喫哪家？

哪家人多就去哪家啊！

首先就是這家邕味老友

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邕味老友

地址：龍勝街8號

老闆是本地名人

各種媒體自媒體採訪太多了

看着想要採訪的樣子

店員就會指指門口的牌子

讓自己抄……

不過這次我纔不是來找老闆的呢

之前已經寫過單店攻略了哈

可以戳這裏複習

他在南寧餐飲界打拼40多年，憑着一碗老友粉在國內獲獎無數

他們家的老友幹撈算是招牌了

但嘴哥覺得沒有那麼驚豔啦

工作人員問要不要燙過

當然要了

現在還不算很熱嘛

喫完招牌的老友幹撈

提前醃過的肉鮮嫩夠味

在筋道爽滑的米粉中充分攪拌

喫起來尤口感算是比較清爽的

大概也是爲了照顧大衆的口味

他們的辣椒加得也不多

酸筍味也不算很突出

嘴哥覺得有些淡咯

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輝記牛雜

地址：龍勝街11-6號

那麼合嘴哥口味的是誰呢？

當然是輝記啦

他們家從收錢、搞衛生到煮粉

全都是阿姆級的人物

但動作可以說還是相當麻利的

門口收錢的阿姆別看頭髮都白了

用移動支付還溜溜的

看看煮粉阿姨顛勺

分把鍾就可以煮好一碗粉了

他們家沿用的是傳統的老友煮法

不用番茄和青菜

全靠酸筍和豆豉逼出香味

牛肉切得好大片

放了檸檬進去醃製特別鮮嫩

別忘了加牛光圓啊

那個彈牙脆口可以說是相當加分

只是那天嘴哥失誤了

點單的時候並沒有加

等到拿了粉才後悔莫及

好像這家店沒寫過單店攻略吧

我過兩天得空了搗鼓一下

白天的飯點時間

龍勝街熙熙攘攘

到了晚上

菜市一片也聚集了人氣

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閉家店食

地址：龍勝街菜市

嘴哥初中喫到工作

其實是一個臨時攤

掛的招牌寫的是閉家店食

但我們都習慣叫阿婆粉餃了

平時是她仔包粉餃

阿婆拉出來賣

營業時間有點任性

一般是晚上10點後營業

有時候還不一定出攤

阿婆家的賣相比較一般

但是不影響味道

餡兒有大顆的馬蹄、糯米、芋頭

不過黃皮醬比較稀

要多加纔夠味！

有時候看到阿婆有點心疼

她應該有70多歲了吧

腰都有點直不起來了

如果以後喫不到阿婆的粉餃

可怎麼辦啊……

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無名老友田雞粉

地址：龍勝街菜市

跟阿婆一樣都是夜市攤

但不是固定攤點的

也不是每天都開

要喫就看運氣了

嘴哥平時去

要麼碰不上阿婆粉餃

要麼碰不上他們家

真是有點懷疑人品

有時候都懷疑他們家是不是不做了……

▲網絡圖，作者見水印

主打各種老友粉

特別是老友田雞和老友豬肚

先爆炒老友料再放湯和粉

炒的時候就開始流口水了

不過這兩年味道沒有以前好

不知道是老闆廚藝退步還是我挑剔了

喫過的朋友來說說看

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黃記

地址：龍勝街龍勝小區附近

早上七點就開始營業了

他們家粉餃8元/份

小的雲吞只要4塊5左右

黃記粉餃的的粉皮光滑透亮

咬下去軟軟糯糯的

餡料是用涼薯、豬肉剁碎後醃製而成的

處理得很細膩

沒有特別明顯的塊狀口感

再加上“好基友”黃皮醬的配合

酸甜可口

滿滿都是小時候的味道

點上一碟粉餃

老闆還會附贈一碗熱湯

湯水是用蜂窩煤精心熬製的骨頭湯

不是隨隨便便的刷鍋水加點蔥花加點鹽噢

菜市對面這家生榨米粉也蠻出名的

不過嘴哥是實在喫不下了

喫飽後沿着小路

在周圍一帶走走消消食唄

港真我真覺得這裏很適合拍照啊

中午時間陽光剛剛好

行人也不算多

想知道老南寧是怎麼樣的咩？

來這裏就對

看那霸氣的三角梅

看那茂密的綠化樹

看那茵茵的爬山虎

再看那悠哉的雞仔

時光彷彿在這一瞬間慢下來

友仔友女們

你們去過三坊街一帶咩

喜歡喫哪家的東東

又有神馬難忘的故事？

評論區說一下喂！

開年啦

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｜內容來源：南寧喫喫喫