肥厚如鲍鱼，抗癌、抗肿瘤，杏鲍菇这么做味道绝了！
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇多糖作为一种特殊的免疫调节剂，在激活T淋巴细胞中具有强烈的宿主介导性，能刺激抗体形成，增强人体免疫力，发挥抗癌、抗肿瘤、降血脂的作用；杏鲍菇多糖对自由基引起的脂质过氧化均有一定的抑制作用。
杏鲍菇
蒜、红圆椒、青椒。
鲍鱼汁、蚝油、白糖、淀粉、香油、鸡精。
1、杏鲍菇清洗干净，切1.5～2cm厚片，剞是真花刀备用。
2、蒜切末；青椒、红圆椒剞段。
3、鲍鱼汁、蚝油、白糖按照3:1:1调成汁；三汤匙水加少量淀粉搅拌均匀。
4、凉水入锅，烧开后放入鲍菇片焯熟捞出、沥水。
5、炒锅点适量油，烧熟，放入蒜末煸香；倒入备好的料汁和菇片，中火翻炒均匀，再放水淀粉，大火收汁的过程中放青、红椒段，断生即可。
6、点适量香油、鸡精出锅。
