反季節蔬菜，原本指春夏類蔬菜在秋季延後或春季提前生產的蔬菜。而我省不少菜農對“反季節”有新的理解，在他們看來，相比夏季氣候炎熱的沿海地區，青海適宜的氣候更適合蔬菜生產，這種季節上的巨大反差，就是“反季節”。抓住這個優勢，他們把自家種的蔬菜遠銷到省外許多地方。

露天蔬菜暢銷省外

節氣已過立秋，在互助土族自治縣臺子鄉的田野裏，依舊是一片綠油油的景象。眼前的景象與早些年小麥收割後金黃的土地形成鮮明對比。記者在馬路一旁的一大片農田看到，掛着露珠的綠菜長勢旺盛。互助綠鮮佳蔬菜種植合作社負責人胡平基告訴記者，這是今年的第二茬，頭茬蔬菜已全部銷往深圳。

“二茬種的也包括在訂單裏頭，今年初被深圳商人早早訂購了。”胡平基說，這是他連續第四年往省外訂單銷售蔬菜，生意一年比一年好。

隨着訂單蔬菜銷售火爆，四五年時間裏，胡平基將蔬菜種植面積由最初的兩百多畝發展到現在的一千畝。“與省內其他地方種菜大戶不一樣的是，我和合作社社員種的蔬菜種子是由深圳商人提供的，並按對方的要求生產管理，蔬菜也全部銷往深圳。”胡平基說，他生產的蔬菜在本地市場鮮見，而且生產時節主要控制在每年的5月至9月，與深圳等地的蔬菜生產季節相反，彌補深圳夏秋季稀缺蔬菜生產缺口。他說，以前銷往省外的訂單蔬菜主要在臺子鄉一帶，現在發展到鄰近的南門峽鎮了。

從7月份起，僅互助綠鮮佳蔬菜種植合作社的蔬菜銷量每天達到20噸。這些從菜地簡單包裝的綠菜，通過冷鮮車近兩天時間的運輸，送到千里之外的深圳。

在南門峽鎮，當地菜農種植的荷蘭豆備受省外市場的青睞。目前，南門峽鎮生產的荷蘭豆已進入採摘期，來自天津的客商將互助產的荷蘭豆運往天津。胡平基說，從互助銷往深圳的生菜、天津的荷蘭豆供不應求。幾天前，四名深圳客商專程跑到互助找他收購特色蔬菜，他之前跟別人已經簽訂訂單合同，所以把這幾位客商介紹給了別的合作社。

好生態種出好蔬菜

在胡平基眼裏，互助臺子鄉一帶的蔬菜暢銷省外，除了季節上的生產優勢，也與蔬菜品質優良有很大關係。胡平基說，在臺子鄉周邊沒有污染企業，村民澆地用的水是南門峽水庫無污染的純淨水。周邊良好的生態環境，爲蔬菜生長提供了好的環境。記者在互助縣臺子鄉看到，公路兩邊的山坡上草木蔥蘢，農田周邊鮮有堆積的生活垃圾。走在田野裏，一股清新的空氣撲鼻而來。胡平基說，爲保證蔬菜的品質，他從山東專程購買了有機化肥，用南門峽水庫無污染的純淨水澆菜地，從菜地種植到最後的包裝環節做到無污染，順利通過質量檢測。

同樣，民和回族土族自治縣總堡萬畝設施果品基地的菜農也將種植的優質花菇遠銷北京等城市。一位菜農說，受土壤、水質等的影響，他們生產的花菇品質不亞於原產地花菇品質，甚至優於原產地。究其原因，他覺得當地無污染的土壤、水質有很大關係，良好的土壤和水質是保證蔬菜品質的前提。

爲確保有機蔬菜的種植面積和質量，我省大力改善大氣環境、水環境和土壤環境，爲培育優質蔬菜創造條件。隨着生態環境的持續改善，像生菜、花菇、荷蘭豆這樣的有機產品，憑藉良好的品質，正在以無可複製的生態優勢走出省門。

露天蔬菜省外前景廣闊

近年來，西寧周邊的湟源、湟中、大通三縣陸續出現夏季露天蔬菜豐產不豐收的怪象。記者查閱資料發現，近年來，湟源蘿蔔、菠菜，大通甘藍、娃娃菜，湟中胡蘿蔔相繼出現滯銷。由於賣不上錢，不少蔬菜爛在了地裏。

對我省海東、西寧等主要的農業區而言，蔬菜供給主要表現爲冬春季短缺，夏秋季相對過剩。由於受氣候、地理條件的制約，每到夏秋季，海東、西寧本地產的蔬菜陸續上市，產量急劇增加，導致本地市場難以消化。但此時，適逢國內低海拔蔬菜生產區面臨高溫，蔬菜生產和供應相對短缺。

海東、西寧與國內其他城市氣候上的巨大反差，爲我省露天蔬菜銷售提供了良好的銷售環境。夏季蔬菜過剩的情況如何解決，怎樣保障菜農利益？互助縣臺子鄉的菜農胡平基給出答案，他覺得青海蔬菜要着眼於生態，培育優質產品，開拓省外市場，積極發展訂單農業。

爲鼓勵蔬菜生產，保障菜農利益，除了實施蔬菜生產直補和基礎設施建設、標準化生產等補助外，從2015年開始，西寧市率先在全省開展露天蔬菜政策性價格指數保險試點工作，投保蔬菜有胡蘿蔔、甘藍、大白菜等主要品種，面積達2萬餘畝。受到蔬菜市場價格波動過低的影響，理賠投保企業、農民專業合作社、家庭農場、種植大戶，保障了菜農的利益和生產積極性。（西海都市報）