現在很多場合的餐桌上都少不了酒，但喝飲酒太多對肝傷害很大，不少人年紀輕輕就患上了酒精肝。而酒精肝如果不加以控制，繼續飲酒，可進一步發展至肝硬化，嚴重的可發展成肝癌。那出現酒精肝怎麼辦？

1植物是酒精肝的死對頭，解酒養肝，家中常備，酒精肝不來

這種植物說來應該不少人都認識，其實就是葛根。葛根爲豆科植物葛的塊根，是中國的傳統藥物，屬藥食同源性中藥材，生於山坡草叢中或路旁及較陰溼的地方。葛根的有效化學成分有碳水化合物、植物蛋白、多種維生素和礦物質、皁角苷、黃酮類物質（包括大豆素、大豆甙、大豆素-4、7-二葡萄糖甙、葛根素、葛根素-7-木糖甙、葛根醇、葛根藤及異黃酮甙、異黃酮等）。

《藥性論》記載：葛根具有治天行上氣、嘔逆、開胃下食等作用，主解酒毒，避免酒精對肝的傷害。

葛根解酒養肝原理：

葛根中的大豆甙可分解酒精中的乙醇，促進血液中酒精的代謝和排泄，收縮和保護胃腸道黏膜，抑制腸胃對酒精的吸收，減少酒精對肝臟、腸胃的刺激；葛根中還能夠修復受損肝細胞，防止脂肪等物質在肝臟堆積，恢復正常肝臟機能。

除此之外，葛根還能促進排尿和排汗，以起到緩解頭痛、眩暈、噁心等酒精中毒狀態，從而減輕醉酒痛苦。

葛根解酒養肝配方：

1、葛根泡水喝

將葛根洗淨切成薄片，加水煮沸後，在酒前或酒後服用，平時也可以當茶喝，不過要注意的一點是葛根爲性寒之物，切忌長期服用。泡服的缺點是：植物大分子不容易吸收，藥效不能完全發揮，解酒養肝效果不明顯。

2、喝葛根發酵液

這是目前比較常用的解酒養肝食療方，仰甘葛根發酵液是提取葛根、枸杞子、蕎麥中的有效物質，跟益生菌進行厭氧發酵，提高有效物質的純度，並把植物藥材中的大分子轉化成小分子，吸收利用率更高。

和泡服相比，仰甘葛根發酵液除了葛根本身的作用外，還加入枸杞、蕎麥綜合調理，養肝解酒效果更好，且經過益生菌的酶解作用，中和了葛根性寒的特點，適用範圍更廣，可長期服用。一般建議有經常熬夜、喝酒等人羣每天飲用來養肝，對酒精肝、脂肪肝、肝炎、肝功能紊亂等都有較好的改善作用。

提醒：長期飲酒不但很傷肝，還對腸胃造成比較大的傷害，建議平時少喝酒。如果實在避免不了要喝酒，一定要做好養肝護腸胃的工作，酒前或酒後喝點葛根發酵液解酒毒。還要注意千萬不要空腹喝酒，喝酒之前最好要先喫點東西。

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