這是我們的544道原創菜譜

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人生有幾大難事，其中之一就是便祕。本週的“晶晶出難題”這個單元特別要求師傅爲大家制作簡單又美味的“通便餐”。詹姆士還特意貼心地設計了測試腸道健康的小問題，大家還可以自己檢測一下哦~ 到底詹姆士會做出什麼樣的通便料理呢？讓我們一起來看看吧~

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腸道健康小測試

1、早晨不能定時自然醒，起牀後四肢乏力。 5分

2、梳頭時持續掉髮。 5分

3、患有風溼病。 10分

4、腰腹部出現贅肉。 10分

5、常發生便祕或者腹瀉。 5分

6、呼吸道容易上火。 5分

7、臉部皮膚粗糙。 5分

8、換季時經常皮膚瘙癢。 5分

9、工作一小時就疲倦，胸悶氣短。 5分

10、無名的火氣很大。 5分

11、進食甚少，味如嚼蠟。 10分

12、常失眠，多夢。 10分

13、免疫力下降，常感冒。 5分

分數說明：

如果總分超過20分，說明體內已經有少量的毒素堆積。

超過40分，體內毒素堆積比較嚴重。

超過60分，體內毒素堆積嚴重，有可能會影起其他問題。

湯鍋、炒鍋、濾網、水晶碗

白糖 適量

味淋 適量

牛蒡 1段

菠菜 5株

醬油 適量

清酒 適量

芝麻油 適量

白芝麻 1把

胡蘿蔔 1根

鮮香菇 5朵

—核桃香蕉奶昔—

牛奶 300毫升

香蕉 1根

蜂蜜 1匙

核桃仁 30克

【1】切牛蒡

用刀將牛蒡的皮刮掉，然後再在牛蒡上豎着劃多道刀口，然後用刀削成絲。

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經常食用牛蒡能改善便祕。

將削好的牛蒡泡在醋水或者鹽水裏，可以防止變色。

【2】切菜

將胡蘿蔔切成絲，去根去蒂的鮮香菇切成片備用。

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兩朵香菇的膳食纖維相當於一個包心菜的膳食纖維含量。

【3】汆燙菠菜

將菠菜放入湯鍋中汆燙，然後撈出濾水後切成段備用。

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汆燙菠菜可以去除菠菜中草酸的澀味。

【4】煸炒

在鍋中放入少量芝麻油，加入香菇片和胡蘿蔔絲，煸炒均勻。

【5】加入牛蒡絲

將牛蒡絲加入炒鍋中，再加入適量白糖、醬油、清酒、少量水，煸炒均勻。

【6】煸炒

將切好的菠菜段和味淋加入鍋中，再加入芝麻油，撒上白芝麻，煸炒均勻。

【7】盛盤

將炒好的鮮香菇炒牛蒡倒入成品盤中。

【8】製作核桃香蕉奶昔

把核桃仁、去皮香蕉、牛奶、蜂蜜放入料理杯中，攪打成泥後倒入杯中即可。

這樣的鮮香菇炒牛蒡搭配一杯核桃香蕉奶昔，簡直就是排毒利器~早上起來先喝一杯可口的核桃香蕉奶昔，不僅有營養，而且能夠起到潤腸的效果。再喫一口鮮香菇炒牛蒡，裏面的香菇非常滑口，膳食纖維含量也很高。牛蒡絲喫起來很有嚼勁，越嚼越香。這樣的鮮香菇炒牛蒡即使放涼了也很美味，搭配粥或者饅頭都很可口。腸道有問題的朋友可以多喫蔬菜和鹼性食物，能幫腸道有益菌的建立。便祕嚴重的朋友除了要調整飲食，還要尊重身體信號，如果太嚴重應該儘快就醫才能改善這樣的狀況。腸道好了，皮膚和身體纔會好。

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鮮香菇炒牛蒡：“我長這個樣子！”

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