最近吃茭白的次数很多，主要还是茭白吃起来简单，味道也不错。茭白这个食材看上去简简单单，白白的很是舒服。我们这叫茭白管它叫高瓜，其实茭白有很多俗称，主要还是每个地方的叫法不一样，但是说的也都是同一种食物了。

茭白这食材不光外表好看，而且营养也不错，它营养丰富，不仅含糖类，有机氮，水分，脂肪，蛋白质等等，还含有赖氨酸等17种氨基酸，都是人体所必需的氨基酸。而且茭白这食材喂奶的妈妈多吃还是很不错的，也是下奶的食物，吃它的时候做法不宜太过复杂，佐料也不适宜太多，简简单单的炒一下就很好了。

茭白的主要做法就是炒着吃，可以和肉丝一起炒，也可以简单的清炒，味道都是不错的。它的做法并不需要太复杂，太复杂反倒让它的味道变了。炒茭白一个原则就是简单炒简单吃就行啦！

蒜粒炒茭白

1、食材准备：茭白几根，清洗干净，切成细丝；蒜粒几根，去皮拍扁；香葱几根，清洗干净切段。

2、热锅热油，先将茭白丝放入锅内翻炒半熟，放入佐料：盐和生抽，将茭白丝翻炒入味。

3、最后将蒜粒和葱段放入，和茭白丝翻炒均匀即可。

相关文章