重慶最出名的火鍋是哪家？有的人可能會回答像德莊、小天鵝這種全國連鎖大品牌。但是在重慶本地人看來，並不是很認可的。這種全國連鎖大品牌由於各方面的影響因素，導致失去了一些火鍋原本的味道，重慶人基本不會去喫。所以拋開各種營銷因素的影響，重慶最出名的火鍋非麻辣重點老火鍋莫屬。

【環境】

與傳統火鍋店相比，麻辣重點就顯得明朗清新許多，整體裝修風格是田園風，四周牆壁上花臺上都鋪滿了鮮花，在喫火鍋的同時還能聞到一股淡淡的花香。桌椅青色印花，與燈光交相輝映讓人彷彿置身於仙境之中，給人一種舒適的視覺享受。

【鍋底】

俗話說“好酒不怕巷子深”，在門口排長隊時便聞到濃濃的老火鍋香，辣味厚重，香而不膩。它家火鍋選用上等湯料精心熬製，濃郁的牛油香味，湯紅油亮、香濃醇厚、辣而不燥，色澤鮮豔的幹海椒，將麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇巧妙結合在一起，喫起來也沒有辣心的燥感。

【菜品】

你問我爲何眼中常含淚水？因爲我愛麻辣重點家的麻辣牛肉愛得深沉！麻辣牛肉用麻辣重點家的獨家調料醃製，味道麻辣鮮嫩，將牛肉的香味全部釋放，一點一點充斥味蕾。好喫到想哭。

冰球鴨腸寬厚脆口。在鍋裏燙到微卷狀態後入口，食材融入鍋底的麻辣和油碟的鮮香。

那口感，只能用一句重慶言子“不擺了”來形容。

看到這，小編都想馬上趕過去喫一頓。不在重慶的朋友也別擔心，重慶麻辣重點老火鍋作爲重慶最出名的火鍋品牌，在全國各地都有分店，喜歡地道重慶火鍋的喫貨朋友，喜歡拍照的小仙女們，絕對值得一試。