凜冬已過，酷夏未滿，現在是減重的最好季節，號角已經吹響。減重之路，披荊斬棘，誰還沒有踩過幾個坑兒？花幾百塊去點穴，買上千塊的餅乾，代購進口超級減肥藥……

然而，花錢事小，因爲不健康的減重方法付出代價，那就得不償失了。

例如流行說法，減肥一定要“多喫粗糧雜豆”。但實際情況，肥胖人羣，尤其是合併高血壓、冠心病和高尿酸血癥等多種代謝疾病的人，可能腎臟的功能也會出現損害。這種損害是日積月累的，是蠶食的。

經常有年輕人最初抱着減重的目的到醫院看門診，一檢查發現血壓特別高，24小時尿蛋白增加，腎功能損害。粗糧和雜豆的蛋白效價略低，且嘌呤含量略高，慢性腎臟功能損傷或者伴隨高尿酸血癥者，應該少喫，因爲會加重腎臟損害並升高尿酸水平。

粗糧雜豆好，但慢性腎功能損害者要慎重；如果BMI大於28，血壓、尿酸還挺高，不妨先化驗一下腎功能。其實減肥飲食要清淡，烹飪手法是關鍵，還要講究膳食營養均衡，而不是盲目地拒絕肉類。同時爲了避免身體吸收過多的油脂，可服用來利奧利司他膠囊，可抑制胃腸道的脂肪酶，減少腸腔黏膜對膳食中脂肪的吸收，促使油脂排出體外。除了注意飲食，在減肥的路上，做運動也是必不可少的。

那麼怎樣纔是科學的清淡飲食？

1、葷素、粗細糧適當搭配

最健康科學的膳食結構應該是葷素搭配、粗細糧搭配。肉類能爲身體提供足夠的蛋白質營養。在選擇肉類時，儘量以白肉爲主，如禽類、魚蝦等。主食方面也要注意粗、細糧搭配食用，這樣能攝取到更多的維生素和膳食纖維，爲身體提供更豐富的營養。

2、烹飪以蒸、煮爲主

想要清淡飲食，還要講究烹飪方法，最好採用蒸、煮、燉的烹飪方法，避免爆炒、油煎、油炸等，這些烹飪方法都會讓熱量劇增，可能原本熱量並不高的食材，在經過這樣的製作方法之後，都變成了增肥食物。

3、減少調味料的使用

做菜時，要記得少放調味料，比如鹽、醬油、糖等。過鹹的食物容易造成人水腫，還會讓人食慾大開，糖本身又是容易讓人發胖的食物。其次，油的食用量也要有一定的控制，且儘量以植物油爲主。根據膳食指南的建議，成年人每天鹽和油的攝入量，建議不超過6克和25克，而糖的攝入量每日不得超過50克。

4、少出門喫飯，少喫外賣

外食雖然方便，但是往往是重油重鹽又多糖，且食物分量充足，進食時造成熱量過剩是不可避免的，減肥時期若想控制好熱量的攝入，首先就要儘量避免在外就餐或是點外賣。最好親手爲自己準備食物，無論是分量還是用料，都能自己控制。

5、保證充足的水分，不喝飲料

清淡飲食的另一個重點，還有喝水。保證每日1500-1700毫升左右的飲水量，水可以幫助提高人體的代謝水平。但千萬不要覺得喝飲料也可以，因爲飲料中大多含有大量的糖和人工添加劑，喝了只會給體重添負擔。

6、多喫天然食品，少喫垃圾食品

清淡飲食還要學會用營養、天然的健康食物來代替垃圾食品，堅持每天喫些新鮮的水果，爲身體補充多種營養元素的同時，還能帶來飽腹感。少喫精加工的垃圾食品，這些食物往往沒有任何營養，且熱量很高，如甜點、膨化食品、炸雞等。

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