砂鍋美食已是全民熱愛的美食之一，今天西安敬客老砂鍋再給大家分享一個砂鍋菜的食譜，既簡單又美味，適合家常菜下飯哦

紅燜砂鍋牛肉

用料：

牛肉500g、土豆1個、胡蘿蔔1根、洋蔥50g、蔥姜適量、桂皮5g、大料3個、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、鹽適量、雞精少許、水澱粉適量、香菜適量

來源：網絡

做法：

1)準備好所有的食材。

2)牛肉切塊，土豆去皮切塊，胡蘿蔔洋蔥分別切塊。

3)牛肉冷水入鍋焯燙出血沫洗淨。

4)炒鍋倒油爆香蔥薑蒜和香料。倒入牛肉翻炒。烹入料酒炒香。加入白糖繼續翻炒。

5)加入老抽和生抽炒，制牛肉上色關火。

6)把牛肉放入砂鍋，加入適量的開水。

7)大火煮開關小火加蓋燜制40分鐘。

8)把土豆和胡蘿蔔放入繼續燜燒。

9)土豆綿軟放入洋蔥，然後開大火，加入鹽調味。

10)淋入少許水澱粉勾薄芡，最後撒上香菜關火。

（來源：網絡）