雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優質麪粉、澱粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精製而成。口感潤滑，細嫩，營養豐富，也容易吸收，而且喫起來味道還很香。是早餐的最佳食品，不上火。

準備材料：瘦肉、胡蘿蔔、蔥、雞蛋、麪粉、鹽胡椒。

首先將瘦肉切丁，撒些鹽，這樣入味些。

胡蘿蔔，香蔥切好備用。

瘦肉中打入雞蛋，這樣瘦肉也會嫩滑些。

然後加入麪粉和水，鹽，胡椒攪拌均勻，再放入胡蘿蔔，香蔥。

全部混合好的蛋液。鍋裏放油開始煎，邊煎邊轉動鍋。

然後翻面煎熟即可出鍋，真的很好喫喲。

很多人下班後三三兩兩約着去喫夜宵。夜宵喫些什麼，什麼時間喫比較合適？

一頓好夜宵應該符合以下幾個要求。首先，要低脂肪，少能量，營養價值高一些；其次，要容易消化，不給胃腸增加負擔，不影響餐後的工作；第三，體積儘量大一點，並且有足夠的飽腹感；第四，不要引起興奮，最好有利於入睡。符合這些要求的夜宵有熱牛奶、熱湯麪（添加雞蛋、少量肉末和蔬菜等）、粥類（最好不是純白米粥，而是加入燕麥、蓮子、百合等食材的粥）。建議大家在睡前1~2小時喫夜宵。比如說，計劃11點多睡覺，則在9點半時喫夜宵。

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