紫薯红枣发糕的做法
紫薯红枣发糕口感松软,味道香甜,真是营养又美味,是款不用烤箱也能做出来的一道甜品糕点。发酵类的食物也特别容易消化,很适合孩子和老人。
By 圆圆开心厨房【豆果美食官方认证达人】
用料
普通面粉 300克
紫薯 150克
清水 200克
酵母 3克
白糖 30克
红枣 5个
做法步骤
1、紫薯蒸熟。
2、酵母和白糖放入碗里,加入50克清水搅匀静置5分钟。
3、紫薯去皮切小块放入料理机,加入150克清水搅打成紫薯泥。
4、面粉里加入紫薯泥。
5、加入酵母水。
6、搅拌至无干粉无颗粒面团。
7、8寸蛋糕模具抹上一层植物油。
8、放入面团,硅胶铲上抹上少许植物油将面团整理平整。盖上保鲜膜放置温暖处发酵。
9、红枣洗净剪碎。
10、面团发酵至2倍大。
11、均匀铺上红枣。
12、冷水入锅,水开上汽后转文火蒸25分钟关火,焖5分钟即可出锅。
13、成品。
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