夏天，在忙碌了一天之后来上一杯冰凉冒泡的啤酒，配上几个小菜，真是非常惬意的事情。可是，你知道吗？其实啤酒除了喝，剩下的啤酒还可以用来做很多美食啦。今天，就和大家分享一下6种用啤酒做出来的美食。

1、啤酒炖黑鱼块

1.将新鲜宰杀的黑鱼去除鱼鳞内脏后洗净沥干，切鱼段后稍微加点盐和料酒腌一会。

2.锅下冷油烧热，加入生姜、大蒜，黑鱼段两面裹上些淀粉，煎至两面变金黄，然后如适量生抽、料酒、糖和盐，糖可以多加一点，倒入啤酒漫过表面。大火煮开后转中小火煮至入味即可。

3、出锅前可以根据自己的口味再适当加点香菜、辣椒、葱花装扮一下。

2、啤酒鸡翅

1.姜切片，葱切段备用；鸡翅洗净，在反面划两刀，方便入味。

2.锅中倒入适量的清水，放入鸡翅，2块姜片，再放入1勺料酒，大火烧开后，撇去浮沫，将鸡翅捞出备用。

3.平底锅中放入少许油，油热后放入鸡翅，将鸡翅放入锅中煸炒至双面微黄。

4.放入姜片、八角、葱段放入锅中煸炒出香味。

5.倒入啤酒，再倒入少许清水，放入各种调味品。加盖，大火烧开后转中火炖15分钟

6.炖好之后，打开盖子用大火收汁即可

3、啤酒小龙虾

啤酒和龙虾本来就是夏天的标配，而两种食材的组合，也能碰撞出别样的火花。

1、将小龙虾洗净，去掉头部，扯去肚肠。

2、热锅后下宽油，倒入蒜瓣、姜片爆香。然后倒入龙虾翻炒至变成红色。

3、倒入啤酒、生抽漫过龙虾，大火烧开。

4、放入十三香、盐炖煮至入味后大火收汁，加鸡精、辣椒、香菜等调味即可。

4、啤酒牛蛙

1、将牛蛙宰杀洗干净后切成小块备用；大蒜切成蒜瓣，姜切成末备用；青红甜椒去掉辣椒籽，切成小块备用；

2、冷锅将油烧热，放入姜蒜，然后爆出香味；一直等到蒜瓣表面变色后，放入牛蛙进行翻炒，直到变色为止；加入豆瓣酱进行均匀翻炒后再加入生抽，倒入适量的啤酒没过食材；转大火进行煮制，加入淀粉进行勾芡；

3、锅内水快干的时候，放入青红椒，反复进行翻炒直到锅内收汁完成后即可盛出食用。

5、啤酒鸡爪

1、将鸡爪洗净后剪去趾甲备用。

2、鸡爪放入开水锅中焯熟后捞出过凉备用。

3、重新起锅，热油后下入葱姜爆香，放入鸡爪、倒入啤酒、酱油漫过鸡爪，大火烧开。

4、加调味焖煮6分钟后大火收汁即可出锅。

6、啤酒猪蹄

1、猪蹄去毛洗净后斩块备用，放入高压锅中压熟后捞出过凉，去掉杂质。

2、热锅下油，放入蒜瓣煸香，倒入焯水后的猪蹄块翻炒至表皮变色。倒入啤酒漫过猪蹄，加入老抽调色。大火烧开。

3、放入生抽、白糖、盐、辣椒等调料进行调味，小火焖煮20分钟至猪蹄软烂入味后即可出锅。

当然，用啤酒调味的美食还有很多，做法基本上也差不多，啤酒特殊的味道和丰富的营养能给你的夏日餐桌增添一种别样的风味。你也赶紧试一试吧！

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