现在各种辣椒都好新鲜，而且价格也比较便宜了，这时候，不防多吃点这种应季的食材，辣椒也是蔬菜中含维生素C最多的，特别适合孩子和爱美的女士，今天分享的这道菜是个快收菜，适合午餐时间紧又想多吃点菜的朋友。

易熟又提味也是辣椒受到很多人喜欢的原因，我还经常喜欢用红辣椒来配色，这样让菜看着有食欲。

食材：青椒120克、红椒80克、香菇80克、芹菜150克，大蒜、葱各适量。

所有食材都切粗丝，大蒜和葱切碎。

炒锅烧油，油热下葱蒜炒香。

下香菇丝和芹菜一起大火快炒。

炒到香菇有点变软，调一点生抽后放入青红椒一起炒，调盐。

炒熟就行了，调味也简单点。 提示：如果不喜欢这样干炒的话可以进行勾芡，我家喜欢这样大火快炒的口感。