昨天晚上我正在河海看解放橋開啓

突然收到一個媽媽發消息給我說：

小懶蟲，謝謝你的分享，

我們學校畢業典禮美食分享，每個家庭做一道菜

我按照你的菜譜做了培根金針菇捲去學校第一個被喫光的，還受到了很多人的表揚，他們都說好喫。真是太感謝你啦！

看到這條消息，我內心很感動

我說：

我還得謝謝你們呢，總支持我，誇獎我

讓我覺得分享的路上不孤單

讓我覺得分享是一件有意義的事情。

總有人問我，

你除了上班還寫菜譜，不覺得煩嗎？

不煩，相反，它讓我很快樂。

生活中處處那麼多煩心事

每當做報表，看那些密密麻麻的數字感到煩躁的時候，只有寫菜譜，才能讓我心靈得到安靜。

它不僅僅不是負擔，其實更是我減壓的一種方式。

使我享受那份心裏的踏實，寧靜，讓我每天過得更充實。

陳果曾經說過，我們不僅僅要學有用的東西，也要學無用的東西，有用的東西讓我們謀生，沒用的東西讓我們快樂！

一個人，如果沒有愛好，那該多無趣！

好了，既然分享這麼美，我們就繼續分享吧，不僅僅是我愛分享，愛美食的人應該都是愛分享的，今天的這個油酥餅也來自於一個美食愛好者的免費分享哦！

自制油酥

餅

食材

麪粉

200g

油

適量

鹽

3g

蔥花

少許

五香粉

適量

步驟一

麪粉 200g 鹽 3g 加入適量水開始和麪，做餅面應該活軟一些，就是水相對多一些（新手一定要慢慢加入，免的一下太多）攪成絮狀後放少許的食用油。（這樣烙餅更酥軟）

面和好後分成四份，刷油，醒發30分鐘。

少許麪粉裝入碗中，放入少許鹽 蔥花攪拌均勻，倒入十三香在麪粉碗中，用小勺將鹽、十三香攪拌均勻，將熱油倒入碗中，然後進行攪拌做成油酥。如果有豬油攪拌更好。

醒好的面擀皮，擀至約1毫米厚度的長舌片，抹上油酥，捲起。

捲成蝸牛狀餅坯備用

步驟二

平鍋燒熱，涮油，按壓餅坯成圓形，放入鍋中，上面刷油。

烙至兩面金黃，盛出裝盤。

完美，可以開喫啦！

看看，是不是層次又多，又酥軟呢？

步驟三

開喫吧。

怎麼樣，看着誘人吧，大家都試試吧！

小貼士

1、和麪夏季可用涼水，其他季節應用溫水

2、面卷放入鍋內時，有層次的面應向下。在鍋內按餅，圓心會比較正

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