涼拌豆腐皮

魅力味小廚

什麼是幸福？

對於一個容易滿足的人來說：

喫好喫的飯是幸福，拍好看的風景是幸福

甚至，家附近有個圖書館也是幸福

熟悉我的朋友經常會看到我發圖書館的照片，

我常常開玩笑說：這是我家書房

平時上學的日子裏沒有太多時間

但是每到暑假，

晚上喫完飯基本都愛來圖書館待着

有座位，有書 ，有空調

大夏天的晚上，還有什麼地方能比這裏更舒服？

這幾天一直在看加措活佛的《一切都是最好的安排》

裏面用通俗的語言，寫了一些心靈的雞湯

告訴我們該如何與這個世界相處。

世間的一切

原本就不是我們的

我們來的時候兩手空空

日後無論得到多或少

都是意外的驚喜。

既然分享的是加措活佛的書，

那咱們今天就喫齋吧

分享一個素菜食譜--涼拌豆腐皮

香辣開胃,做法簡單到沒朋友!

所需食材

主料：豆皮一張、黃瓜絲、香菜，小蔥適量

輔料 ：辣椒、大蒜、胡椒粉 鹽 糖，醋

第一步

豆皮（各地叫法不一樣，有的地方叫千張）開水焯一下後切絲。

蔥，蒜 辣椒，香菜都切好備用

碗裏放入辣椒碎，蒜末，胡椒粉

鍋裏燒油，油熱後澆在辣椒和蒜末上

第二步

豆皮上加入香蔥，香菜

加入鹽，少許白糖， 醋

加入剛剛炸好的辣椒油

第三步

最後在加入黃瓜絲，這樣一盤酸辣可口的涼拌豆皮就做好啦，是不是很簡單啊 ！

攪拌一下，就可以開喫啦

炎炎夏日，酸辣開胃，都來試試吧！

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