昨天帶大家尋味家鄉後，

有小夥伴留言問能不能推薦一些蘇州美食。

那今天，大寶就帶大家去找一找

帝都有哪些好喫的江浙菜和淮揚菜！

京城好喫的浙江菜

蘭溪小館

裝修佈置得很考究，

餐具擺設都很古樸典雅，

與周圍的自然環境相融合。

傢俱已陳年木質傢俱爲主，

古樸低調中透露着奢華大氣，

很像在古代的大戶人家做客。

招牌老鴨湯熬得純白，加了筍提鮮，

一口從胃暖到心裏，美顏去火；

叫花雞香酥軟爛；響油鱔糊鮮香可口；

上湯煮乾絲營養滋補；蘭溪煨蘿蔔入口即化；

弄堂牛肉鮮嫩多汁。

獅子頭，醬鴨，生煎牛肉餛飩等

經典江浙小菜做的也都不錯。

人均：103元

地址：碧雲寺路(近香山公園北門)

水岸童年

常被稱爲在房山的外婆家，

環境雅靜，是餐廳和咖啡廳的結合，

其中三樓的大包間，能坐近20人，

很敞亮，並配有沙發，可以做家庭聚會。

住在房山，想喫浙江菜的可以去嘗試。

紅燒肉入口即化，酥而不膩；

野生海蜇，口感爽脆；

黃魚魚肉很嫩，是江浙人家的家常味道；

還有蒜蓉粉絲蝦，榴蓮酥，都可以嘗試。

人均：102元

地址：迎風三里43號院(原動力廠藍寶石院)

宴稼廚房

作爲少數存活下來的江浙菜館，

宴稼廚房可以說是靠着味道才能立足至今的。

兩頭烏東坡肉配酒釀饅頭

請不要低估這個饅頭和東坡肉

宣乎的饅頭夾上肥而不膩的東坡肉，

瞬間就把你征服。

太極水餃

豬肉和韭菜各佔一邊的包法，

趁熱入口能喫到被韭香緊緊包裹住的肉糜，

一剛一柔之間，就是太極所在吧

小米糕

介於甜品和主食之間，

軟糯清甜，很有南方小鎮的味道。

人均：135元

位置：阜通東大街6號院方桓購物中心4層

京城好喫的淮揚菜

鼎泰豐

小籠包店裏的法拉利。

這家是北京幾家店裏景觀最佳的，

高闊的落地窗正對着

中央電視臺和已封頂的“中國尊”，

要是晴朗的天氣坐在窗邊，

會是一個觀景加品嚐美食的好體驗。

蟹粉小籠，佐料就很講究，

幾根細薑絲辛而不辣，

倒上一分醬油三分醋，

是佐小籠包的標配，

一喫就停不下來；

招牌的什錦豆乾絲賣遍全球最爲暢銷，

最樸實的食材，重在清爽開胃，

如果小籠包喫多了嫌膩，最合適不過；

祕製燻魚，與常見的本幫燻魚不同，

鼎泰豐的這一款保留了魚肉的原本質感，

不會覺得太硬太膩，甜味也適中。

人均：153元

地址：建國門外大街1號國貿商城北區NL5015

淮揚府

店內整體設計別具匠心，

以江南古韻私宅爲主題。

寫意走廊、似畫隔景、木質隔欄、

素雅屏風、燈籠掛，

頗有曲徑通幽的韻味。

散落在店內各個角落的江南風情；

能讓人靜下心來去享受美食。

國宴清蒸獅子頭與比傳統的獅子頭相比，

還加入了蝦仁和荸薺，口感更加豐富。

肥瘦相間，肉軟爛而不散，

肉丸飽含汁水，喫起來滑潤清香；

揚州大煮乾絲湯清味美，刀工到位，

入口是乾絲本身的清爽，細細品味，

雞湯的鮮香慢慢溢出，不油不膩。

是淮揚菜比較正宗環境又好的一家店。

人均：215元

地址：安定門外大街198號

蘇幫袁

小店面積不太大，

藏在麗都花園的一個角落中，

門面並不顯眼，但走進一看，

青瓦白牆，竹林壁畫，

彷彿身處蘇州園林。

文思豆腐羹，內有乾坤，

豆腐絲細可穿針，入口即化，

但滑而不膩，回味無窮；

醉蟹處理的很乾淨，

酒味雖然濃但又不搶蟹味，

淡淡的酒香一口蕩氣迴腸；

隨園時蔬、大明油燜筍、蚌肉燒青菜、

御膳燒河魚、龍井蝦仁、蔥油拌麪

也都是好評如潮的江南家常菜色。

人均：160元

地址：將臺路6號麗都廣場院內

無名居

無名居是一家經營國宴菜系的餐廳。

以淮揚菜系爲主。

在國宴菜餚的基礎上不斷推陳出新，取長補短，

創制了帶有獨特風格的無名居國宴菜。

具有“清鮮淡雅，淳和雋永”之風味特色。

菜品都是正宗的淮揚菜，

獅子頭和叫化雞做的地道；

大煮乾絲非常爽口，湯鮮味美；

響油鱔糊油潤不膩，鱔肉鮮美，香味濃郁；

陳年花雕燜豬手，豬手軟爛入味；

全家福是蘇地名菜，

家宴席必備菜餚，用料豐富；

鹹鮮口味，略帶甜味。

整體來說，菜品味道和食材卻絕對是上等。

人均：243元

地址：高梁橋斜街19號(近交大南門)

除了上面盤點的餐廳，

很多像外婆家、孔乙己、弄堂裏

這樣的創新江浙菜，也都深受歡迎，

那麼，你心中江南小館No1是哪家呢？

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