感恩節南瓜

瀋陽烘焙薈· 2015-11-20 18:05

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感恩節的晚宴是美國人一年中很重視的一餐。這一餐的食物非常之豐富。在餐桌上，火雞和南瓜餅都是必備的。

原料派皮：低粉100g黃油40g糖粉30g鹽0.5g水30ml

派餡：南瓜泥150g淡奶油100ml牛奶50ml雞蛋1個紅糖30g鹽1g肉桂粉1.5g姜粉1.5g

做法1我們先來做派底：將低粉，鹽，糖粉混合均勻。

2麪粉中加入切小塊的黃油，用手掌搓成粗玉米麪狀。這個步驟主要是讓麪粉包裹住黃油，讓成品酥脆，所以使用凍硬的黃油比較好。我自己特別喜歡這個方法，可以省去打發黃油的各種蛋疼。

3然後加入水，就可輕揉成麪糰，看不見乾粉就好。一次擀開成麪餅。

4蓋在派盤上，去掉多餘部分。用叉子叉出氣孔。

5入預熱好的烤箱，180度上下管20分鐘左右。

6下面我們來製作派餡：非常簡單，將派餡的所有原料混合均勻即可。

7將餡料倒入派內，根據自己喜好畫上花紋。=。=後來我想了半天，爲什麼我不畫個鬼臉呢，爲什麼！

8入預熱好的烤箱，160度上下管30分鐘左右。完成！趁熱開喫吧，派底酥脆，內餡柔軟，撒上肉桂粉好棒！

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