不知道大家爱吃羊肉吗？反正我家人是超级爱吃，羊身上没有不爱吃的地方，就连羊血都十分的爱吃，羊血您吃过吗？个人感觉比猪血好吃，口感要比猪血有韧性一些，熟了也不爱碎，而且最关键的一点就是羊血没有羊膻味，虽然很多人都说羊肉有膻味，但是羊血就没事。

羊血怎么吃都好吃，炒也行做汤也行，秋冬季节我家还是很喜欢用羊血做汤喝，今天就做了道羊血酸辣汤，酸酸辣辣的喝完浑身都舒服，外面越来越冷了，能进门就喝上一碗热热的酸辣汤真的十分舒服，一下子从头暖到胃。羊血的价格很便宜，四块钱一斤，每次买上二元钱的就能做一大锅汤，加些蘑菇或是喜欢的蔬菜，再加上老陈醋和白胡椒粉，哎呦呦，说着都想流口水了！您爱喝汤吗？如果您也爱喝汤又没做过羊血汤的话真的建议您试试看！保证喝了一次想两次的。而且现如今羊肉越来越贵，可是这羊血几年如一日还是这良心价格，天天喝也喝得起哈

所需食材：羊血一块、香菇2朵、口蘑2个、葱姜蒜20克、玉米油20克、香油10克、盐4克、、鸡精少许、白胡椒粉适量、醋适量。

1准备好所有食材：羊血一块、香菇2朵、口蘑2个、葱姜蒜20克、玉米油20克、香油10克、盐4克、、鸡精少许、白胡椒粉适量、醋适量。

2羊血洗净切条、蘑菇洗净切片、葱姜蒜切碎备用。

3炒锅烧热加入20克玉米油，然后下入葱姜蒜爆锅。

4再加入蘑菇片煸炒出香味。

5然后加入一大碗清水，这里加水的量要看几个人喝就放几碗水。

6水开以后加入少许鸡精和4克盐煮2分钟。

7令准备一个大汤碗，碗里放入适量白胡椒粉和适量醋。

8蘑菇煮熟以后加入切好的羊血条煮开。

9羊血煮2分钟加入勾好的水淀粉，要分次慢慢加，看到粘稠度合适就行了别一股脑都倒进去，淀粉煮开以后关火。

10然后将汤盛到放好白胡椒粉和醋的汤碗中再撒上香菜末就可以上桌了。

小提示：如果您喜欢清汤的也可以不勾芡。如果您十分介意鸡精也可以不放。

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